脂肪最怕的食物1：番茄
番茄幾乎不含脂肪、熱量低，又富含維生素，李婉萍營養師說明，番茄的茄紅素抗氧化力強，能促進身體新陳代謝；檸檬酸則有助體內代謝順暢，是減重的好幫手。
日本營養師佐藤久美則進一步解釋，若想提升茄紅素的吸收效率，建議民眾將番茄加熱，並與油脂食物一起料理，才能充分發揮茄紅素的功效。此外，番茄富含能抑制血糖急速上升的水溶性膳食纖維、與代謝蛋白質息息相關的維生素B6，有助打造不易儲存脂肪的身體，並提高蛋白質利用效率、促進肌肉合成。
脂肪最怕的食物2：豆芽菜
豆芽菜是低卡高纖的減肥聖品，李婉萍營養師介紹，100g的豆芽菜熱量只有16大卡，不僅富含維生素C，皂苷還能在腸道中與膽固醇結合，進而排出多餘膽固醇。
事實上，吃豆芽菜也是不少藝人、名人的瘦身妙招。不僅金馬影帝黃秋生、型男主廚蔣偉文都曾靠豆芽菜減肥法瘦了超過10公斤，就連日本男神木村拓哉也在節目分享私房豆芽菜食譜「燒肉豆芽沙拉」，表示他會靠這道料理維持身材。需要注意的是，由於光吃豆芽菜營養素攝取得不夠全面，民眾也別忘了搭配其他的蛋白質、澱粉食材，兼顧營養均衡唷。
脂肪最怕的食物3：雞胸肉
提到減肥要攝取蛋白質，雞胸肉往往是民眾腦中第一時間浮現的食材。李婉萍營養師說明，每100g的雞胸肉有109大卡、24.2g蛋白質、0.6g脂肪，其高蛋白、低脂肪、低熱量的特性，有助增肌、減脂，適合搭配運動，成為減重菜單的一環！
為什麼攝取蛋白質對減肥如此重要？減重醫師蕭捷健曾拍片說明，減重吃蛋白質能提升產熱效應，增加消化食物所消耗的熱量；又能誘發身體分泌腸泌素，使人不易感到飢餓，讓人不會亂吃東西而增加不必要的熱量；還能穩定餐後血糖與胰島素，避免血糖震盪造成的肥胖，建議想瘦身的民眾，飲食上最好先吃蛋白質，再吃澱粉。
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