白米炒焦就是茶！中醫師分析「焦米茶」4功效：清腸瘦身、降壓減脂
炙烤不僅是烹調手法，以中醫角度而言，炙烤過的食材、藥材就是中藥的炮製方式之一，擁有改變食材藥效等效果。而白米等廚房常備食材，稍微炒過後效果也相當驚人。
中醫師楊素卿在粉絲專頁分享，白米味甘性平、補中益氣、健脾養胃、益精強志，能和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉。把白米炒過後，煮成「焦米茶」更有4大好處！
- 清腸瘦身：焦米茶以五穀為原料，熱量不高，還富含維生素C、B2、B6等有助減肥的營養素，同時補充元氣，提供人體基礎養分，改善新陳代謝並保健脾胃。
根據立光診所資料，日本利用炒米當成健康茶飲很普遍，因為炒米部分碳化後可轉變為活性碳，吸附因消化不良囤積在腸胃中的水分、脂肪，有助清腸胃、排毒、消水腫。 - 降壓降脂：焦米茶能促進新陳代謝、降血壓、血脂，被認為可作為改善生活習慣病的食品。
- 健脾祛濕：白米炒過成為焦米後，有一定的祛濕功能，能夠淨化身體、預防皮炎。
- 靜心安神：日本流行的玄米茶，就是在炒過的糙米中加入日式煎茶；民眾也可用焦米搭配綠茶，做成不同版本的玄米茶，有緩解壓力、改善失眠等效果。
下一頁看看中醫師推薦的焦米茶作法，加碼搭配1酸甜食材更開胃健脾！