早餐2顆蛋＋無糖豆漿一樣肌少症！營養師點名2問題
一位68歲肌少症奶奶，為了吃夠蛋白質，每天都把「2顆水煮蛋加1杯無糖豆漿」當早餐，看似用滿滿蛋白質開啟健康養生的一天。然而堅持這樣的習慣吃了一段時間，衰弱、無力的感覺卻沒有好轉，只好諮詢營養師尋求專業幫助。
根據台北榮總新竹分院營養科主任徐佳郁接受媒體訪問說明，65歲以上族群蛋白質攝取量要比一般成人多，而水煮蛋確實是胺基酸完整又容易取得的高蛋白食物，但是如果熱量吃不夠，肌肉也會隨體重一同流失，因此早餐除了水煮蛋、豆漿，還可以適量增加麥片、堅果及蔬果，藉由全穀類、好油脂提升熱量攝取。
同時她更強調，預防並改善肌少症不能只靠蛋白質，需要廣泛攝取各類可維持人體健康的營養素！因此，仍應均衡攝取6大類食物，依照國健署「我的餐盤」概念進食——「每天早晚一杯奶，每餐水果拳頭大，菜比水果多一點，飯跟蔬菜一樣多，豆魚蛋肉一掌心，堅果種子一茶匙」。
6大類食物中，哪些營養素是養肌關鍵？下一頁再看看更多營養師整理提醒！