飲食類型對腦袋灰質的影響
習慣吃不良食物（第三類型），影響你的腦袋灰質的發展，也左右了你的情緒反應！研究人員表示：大量高脂飲食、少量的蔬果，會導致大腦細胞不斷出現發炎反應，破壞大腦的體積和神經纖維，大腦的灰質容量也會因此減縮。
大腦的內囊（Internal Capsule）、外囊（External Capsule）、海馬迴（Hippocampus）這些區域，參與了情感、激勵、認知和記憶功能方面感官和運動系統，這些區域如果受到破壞，我們就可能出現情緒、焦慮、憂鬱或認知功能障礙。
研究人員在進行腦部的核磁共振攝影下，發現：
- 高蛋白、高脂和低纖維飲食（第三型），腦袋灰質容量變小，
- 均衡飲食者（第四類型），核磁共振攝影下腦袋灰質神經纖維破壞少，其容量減少也變緩。
故作者提倡：均衡飲食者（第四類型），才是對腦袋健康有益的，而不是偏食其他類型的食物。
我們要知道：任何的「偏食」，其實永遠不會是對身體健康的！因為我們「身體內生理需要的是營養均衡，而不是偏向某些食物」而已！
本文獲得黃軒醫師授權刊載 黃軒醫師粉絲專頁
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