紅棗黑豆漿：抗失眠，還能抗氧化、防骨鬆
黑豆豐富的花青素不僅抗氧化，讓人寧靜、放鬆，可謂天然的助眠劑。黑豆本身也富含蛋白質、大豆異黃酮，鈣與鐵，相當適合懷孕、更年期婦女、骨質疏鬆者飲用。
黑豆漿加料喝，首推紅棗！中醫觀點中，紅棗味甘、性平，能補益脾胃、養血安神。根據國醫健康絕學編委會的《掌握你的黃金睡眠》資料，紅棗養血、安神，將紅棗去核、洗淨、煮爛、搗碎，與等量蜂蜜攪拌均勻，之後加點溫水製成蜂蜜紅棗茶，適量飲用即有助睡眠。
陳月卿推薦，將煮熟的黑豆與五榖米飯、紅棗一起打成「紅棗黑豆漿」，能夠幫助睡眠，還有強身、增強腦力的功效。
【紅棗黑豆漿食譜】
- 食材（約900ml/3人份）：蒸熟黑豆100g、糙米飯50g、去籽紅棗8顆（約25g）、熱開水600ml
- 作法：所有材料置入調理機容杯，打約1分鐘即完成。
蓮藕黃豆漿：緩解焦慮遠離失眠、還能降低乳癌大腸癌風險
若不喜歡黑豆的香氣，將一般的黃豆漿與蓮藕搭配也是個好選擇。根據陳月卿在臉書貼文的介紹，中醫認為蓮藕熟食可補養體力、緩解焦慮、改善失眠。此外，它還富含有助傷口修復、維持微血管壁彈性的類黃酮素、澱粉、鈣質、維生素B12、C等營養素，極具營養價值。
若想曾增加層次與甜度，還可以在蓮藕豆漿中隨喜好添加適量蜂蜜，即成滋陰潤肺、養顏又防失眠的美味飲品。
【蓮藕黃豆漿】
- 食材：蒸熟黃豆50g、蒸熟蓮藕50g、蜂蜜1大匙、熱開水250ml、少許糙米或五穀飯（可略）
- 作法：所有材料置入調理機容杯，打約1分半鐘即完成。若加入少許糙米飯、五穀飯一起攪打，口感更滑順。
其實蓮藕黃豆漿中的黃豆營養相當豐富，尤其大豆異黃酮。營養師陳冠蓉在臉書分析，美國癌症研究學會指出，經常喝豆漿的女性，體內雌激素（Estrogen）與黃體素（Progesterone）都會明顯降低，而雌激素濃度過高可能刺激乳癌細胞生長。而適量攝取含大豆異黃酮的天然食物，具有平衡雌激素的功效，能降低乳癌、子宮內膜癌的發生率。
另外，黃豆的植酸有助腸道中的致癌物順利排出體外，蛋白質抑制劑能防止癌症基因活化、保護細胞與DNA不受自由基破壞；植物固醇有助膽固醇代謝，減少腸癌的發生率；「皂素」能吸附膽固醇，減少基因突變，皆有助降低癌症發生率。適量攝取黃豆、喝豆漿，對更年期婦女來說還有預防骨質疏鬆症的好處！一般族群可以每天攝取2～3份黃豆食物，一份黃豆食物大約是豆漿190cc、或者板豆腐80g的份量。
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