不想健忘失智,就要護腦抗衰老!營養師:這飲食助大腦年輕7.5歲

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「我剛剛要幹嘛?」,你也常常發生這種情形嗎?

除此之外還有「想得到說不出」、「眼鏡在頭上還再找眼鏡」、「我剛剛有吃鈣片嗎?」等…讓人懷疑自己是不是又離失智更近一步的時刻。

健忘不等於失智,失智不一定會健忘



健忘和失智的其中一些差異可以讓我們初步簡單的判別,像是「經他人提醒或經過一段間是否能想起來」、「是否意識到自己有健忘的現象」以及「日常生活自理能力是否明顯退化」。

那為什麼我老是健忘呢?



除了因老化造成的健忘之外,還有睡眠不足、心理壓力大、過度依賴3C產品、酗酒和缺乏飲食都會使年輕的你老是忘東忘西。

因短暫的不良生活習慣所造成的健忘,只要改變生活習慣,就能明顯改善健忘的情形,像是充足的睡眠;適度運動調適心情;學習和工作時優先思考,以減少對3C產品的依賴;適量飲酒,避免略過正餐,都可以減少因身心疲勞、缺乏腦部刺激和飲食不正常所造成的注意力不集中和記憶下降。

而想要預防因老化造成的健忘或失智,「麥得飲食」幫你護腦抗衰老!

麥得飲食融合保護心血管的地中海飲食和控制血壓的得舒飲食,主要是透過調節心血管以及增強抗氧化和抗發炎成分,來發揮保護神經的作用,是一個專門預防神經性退化疾病的飲食模式。研究指出,依循麥得飲食的評分結果,腦部相當於年輕7.5歲!另一篇研究也發現麥得飲食可降低阿茲海默症發病率。

麥得飲食怎麼吃?



  • 多吃10種大腦健康食物:綠葉蔬菜、其他蔬菜、堅果、莓果、豆類、全穀物、海鮮、禽肉、橄欖油和葡萄酒
  • 少吃5種傷腦食物:紅肉、人造奶油、起司、糕點糖果以及油炸食物

你可以這樣吃:
  • 全穀3份/天:糙米、黑米、燕麥、黎麥(1份=1/3碗)
  • 蔬菜≥2拳頭/天,其中1拳頭為綠葉蔬菜:山茼蒿、菠菜、地瓜葉等…
  • 莓果≥2份/週:草莓10-16顆/份、藍莓市售一小盒/份、桑葚20-30顆/份
  • 豆類≥3份/週:豆腐、豆干、黑豆、毛豆(不是澱粉類豆豆喔!)
  • 禽肉≥2次/週,魚≥1次/週:使用蒸、煮、燉、滷、炒或烤的烹調方式。
  • 堅果每天一湯匙(免洗湯匙大小),並使用特級初榨橄欖油烹調
  • 每天可以喝1杯(約100-250ml)葡萄酒

除了健康飲食,也要記得少吃傷腦食物

  • 紅肉(牛、羊、豬)<4次/週
  • 油炸物或速食≤1次/週
  • 起司≤1次/週
  • 糕點、零食和糖果<5次/週
  • 奶油或人造奶油≤1大匙/天



參考資料:
  1. Morris, M. C., et al. (2015). MIND diet slows cognitive decline with aging. Alzheimer's & dementia : the journal of the Alzheimer's Association, 11(9), 1015–1022.https://doi.org/10.1016/j.jalz.2015.04.011
  2. Morris, M. C., et al. (2015). MIND diet associated with reduced incidence of Alzheimer's disease. Alzheimer's & dementia : the journal of the Alzheimer's Association, 11(9), 1007–1014. https://doi.org/10.1016/j.jalz.2014.11.009

作者簡介:顏瑜萱營養師,糖尿病衛教師、腎臟專科營養師、嬰幼兒食品貿易公司產品開發營養師。 「瑜萱營養師 」臉書粉絲專頁

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