韓國世福蘭斯醫院家醫科教授李志源（이지원，音譯）等人的團隊研究也發現，即便是需要控制飲食的慢性腎臟病患，攝取膳食纖維與植物性蛋白質，也有助改善健康。隨著膳食纖維攝取量增加，最多可降44％慢性腎病患者死亡率。
不過，腎病患者反而應該多加警戒，因為部分蔬菜含鉀量較高，對需要限鉀的腎友來說，不能毫無顧忌食用，務必先諮詢醫師、營養師的建議再嘗試。
排毒湯2變化，提升免疫力、遠離失眠壓力大
喝膩基本款排毒湯的話，大野沙織進一步變化食材，提出能提升免疫力的「鮪魚芹菜豆漿湯」、能緩解失眠的「番茄豆腐味噌豆漿湯」供民眾參考，想變化口味的你不妨一起嘗試吧！
【養腎食譜推薦2】鮪魚芹菜豆漿湯，免疫力up！
壓力會導致免疫力下降。鮪魚含有泛酸，能幫助腎上腺皮質荷爾蒙分泌，有利提高抗壓力、消除疲勞，維持情緒平和穩定；西洋芹的香氣則能放鬆心情，飲用能調整混亂的自律神經。
材料（2人份）
- 西洋芹：1根
- 水煮大豆罐頭：1罐（170g）
- 水煮鮪魚罐頭：1罐（60g）
- 金針菇：80g
- 無糖豆漿：200ml
- 味噌：1小匙
- 橄欖油：適量
作法
- 西洋芹切小塊，金針菇切成3等份。
- 熱油鍋後炒芹菜，接著放入大豆、鮪魚罐頭醬汁，一起拌炒、加熱。
- 放入剩餘食材，加入150ml水分（份量外）煮熟後，倒入味噌、豆漿後即可關火，淋上橄欖油即可食用。
【養腎食譜推薦3】番茄豆腐味噌豆漿湯，補充色胺酸、對抗失眠
這道養腎湯中的豆腐、豆漿都富含胺基酸，能成為色胺酸、睡眠荷爾蒙褪黑激素的材料，幫助緩解失眠。番茄除了抗氧化外，還有鎮靜大腦興奮等效果，對壓力較大的民眾來說也是不錯的湯品。
材料（2人份）
- 昆布高湯：300ml
- 薑泥：1/2小匙
- 洋蔥絲：1/2顆洋蔥
- 傳統豆腐或板豆腐：1/2盒
- 番茄：1顆
- 柴魚片：適量
- 味噌：1/2大匙
- 無糖豆漿：200ml
作法
- 壓碎豆腐；番茄切塊。
- 高湯中加入生薑、洋蔥煮滾後，放入豆腐、番茄、柴魚片、1/2小匙鹽煮5分鐘。
- 加入味噌、豆漿後，適量淋上橄欖油即可食用。
參考資料:
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