腎氣不足，難怪睡久還是累！喝「養腎湯」3守則讓你不疲倦
中醫師周宗翰解釋，西醫裡的「腎臟」主要是代謝廢物的單一器官，中醫說的「腎」則是與內分泌調節、身體機能有關的系統。所謂「腎為先天之本」，意思就是腎氣足，人就能健康有活力、每天神采奕奕，腎氣不足則容易虛弱、衰老、疲勞，睡了很久還是累，尤其更年期後更容易產生「腎氣虧虛」的現象。不過，就理論上來說，中醫補腎可以調整全身狀態，所以也能改善到「腎臟」器官問題，讓排毒、代謝的效果更好！
若想讓腎臟恢復元氣，擺脫沒來由的疲倦，大野沙織認為從飲食調理最有感，特別是喝「護腎湯」！因為只需要將精選食材稍微炒過後放入鍋子裡，就能很簡單、不費力地煮成湯品，同時湯品能讓身體有效率地吸收完整食材營養，推薦給沒辦法花太多時間、飲食不規律、容易壓力大的人，以及60歲以上的族群，原因在於進入熟年後，腎機能比起壯年時期會大幅減低一半，因此若體質狀態正常、無特殊疾病，很推薦給熟齡族。
在飲用護腎湯之餘，也別忘了留意3大守則，才能起到養腎功效：
- 每周喝一次就可以，避免偏食、營養不均衡。
- 使用當季食材、天然調味料，當季蔬菜營養價值高，選擇含有較多礦物質的天然鹽相對健康。
- 避免對腎臟帶來負擔的食材，包括添加物眾多的加工食品、甜點等，同時務必避免添加過多砂糖。
【養腎食譜推薦1】基礎護腎湯食譜
材料（2人份）
- 青花菜：半顆
- 洋蔥：半顆
- 紅蘿蔔：半根
- 白蘿蔔：4cm
- 南瓜：150g
- 小番茄：6顆
- 菇類：80g
- 茄子：1根
- 蒸大豆：50g
步驟
- 青花菜分成小株、莖切小塊；洋蔥切成2cm大小；紅蘿蔔、白蘿蔔切塊；南瓜切成1.5cm大小。
- 平底鍋熱油後，將所有食材稍微炒過，接著加入400ml水、1小匙鹽，以中火煮約20分鐘即可。
洋蔥、膳食纖維等食材都能護腎、改善腎臟健康！
護腎湯的食材除了都是原型食物外，添加的鹽份也少，替換掉總是重油、重鹹、高糖份的食物，本身就有益腎臟、血管以及其它器官健康。大野沙織進一步分享，這道料理以具有強效解毒作用的洋蔥、以及富含β胡蘿蔔素的青花菜為首，選用的皆是對腎臟有益的食材；紅、白蘿蔔的皮營養價值高，洗乾淨後不需削皮，直接煮湯也是營養豐富的秘訣。
這道養腎湯品也能攝取豐富的膳食纖維，高纖對身體的好處也包含排毒、減輕身體負擔，不只「養腎」更是「養腎臟」！腎臟科醫師洪永祥過去受媒體訪問分享，膳食纖維能幫助身體排除多餘的毒素，當膳食纖維包覆毒素，並讓毒素直接從腸道排掉，也是間接減輕腎臟負擔。
護腎湯做變化，還能提高免疫力、改善失眠！下一頁看看更多護腎養身食譜吧