有個30多歲的女性病人，她本身有嚴重的經前症候群，常常在生理期之前都非常不舒服，頭痛、情緒不穩、易怒等等狀況都有，來看診也是想要調理身體，當時一問發現她平時飲食上都非常的重口味，而且都不忌口，甜的鹹的辣的酸的通通都吃！
尤其是她平時也很愛吃一些酸梅蜜餞之類的醃漬物、醋漬的一些小菜等等，當時就有建議她可以在生理期之前適量的吃一些醃漬、醋漬的食物，因為中醫來看酸入肝，吃一些酸的東西其實有助於疏肝理氣，就建議他在經期前可以吃一些試試看。
果然她嘗試了之後發現經前症候群的症狀獲得緩解，她就很開心，結果又過了一段時間她突然來回診，就說怎麼她的生理期來個2天突然束起來，一問才知道原來她在生理期期間也一直在大吃一些梅子醃製物等等，後來就告訴她，酸食物也有收斂的效果，建議在經期前食用，也不要過量，平時也要適量食用，吃對時間才有幫助！
吃醋排毒又可降膽固醇，吃對效果加倍！
《本草綱目》記載：「醋能消腫、散水氣、殺邪毒、理諸藥。」醋中含有多種胺基酸和有機酸，對人體非常有益，同時也是每個家庭的廚房中，必不可少的調味料。
夏季時，食物容易遭到微生物汙染而酸敗，甚至發生食物中毒的現象，這時候，就可以在料理時加點醋來殺菌，延長保存時間；它的味道雖然是酸的，卻是不折不扣的鹼性食物，具有抗氧化的功能，可達到排毒養顏的效果。
醋也能刺激胃酸分泌，健脾開胃，使人食慾大增；同時，醋中的醋酸可以加快胃排空的速度，或增加組織對葡萄糖的攝取，而達到降低血糖的目的，這在老鼠實驗和人體實驗都已經獲得證實。醫學研究發現，醋亦可降低膽固醇、調節血壓來促進心血管的健康。
- 食醋有助於清腸排毒。食醋中豐富的醋酸，不僅能夠抑制細菌的快速繁殖還能夠將其殺死，迅速清除腸胃有毒物質；食醋與大蒜配合使用（醋泡大蒜），能強身健體、預防感冒、增強抵抗力。
- 食醋有助於治療便祕。醋裡含有二氧化碳，在消化過程中會變成氣體，刺激腸胃蠕動、幫助排便順暢。
- 食醋有助於提高肝臟的排毒功能。肝臟是人體最主要的排毒器官，飲用食醋能夠有效排出血液裡的老舊廢物，淨化血液，消除脂肪肝（從脂肪肝惡化至重症，一定會經歷血液變黏稠的過程），保護肝臟。
作者介紹：余雅雯中醫師，上璽中醫診所院長，致力於推廣中醫在生活中的應用，尤其精研女性的養生需求。北京中醫藥大學碩士班畢業，曾任職北市聯合醫院中醫部、彰化秀傳醫院中醫部，曾擔任《Choc》、《嬰兒與母親》等雜誌的受訪醫師或駐站專家。 余雅雯中醫師 臉書粉絲專頁
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