3種食物當早餐超傷牙！很多人愛的「咖啡」也中
「一早起來，建議一定要刷牙！」牙醫師黃斌洋解釋，牙齒結構主要是鈣質，能夠承受「酸」的程度有限，太酸的環境會造成脫鈣，長期下來就是蛀牙了。而晚上睡覺時口水分泌不足，口腔自淨能力比較差，細菌累積了一整晚，到早上剛起床時唾液腺還沒有恢復運作，因此口腔整體會呈現偏酸性的環境，是牙齒最脆弱的時候！
這時，有些「太酸的、太甜的」食物放入口中，容易對牙齒造成較大傷害、產生「脫鈣」現象。黃斌洋在健康節目《健康2.0》中舉例，像柑橘類水果的檸檬、葡萄柚，還有很多人常吃的加糖麥片，簡直是口腔細菌的最愛，因為糖分代謝過程會產生酸、進而「酸蝕」我們牙齒，當口腔的pH值降低到5.5以下，可能導致牙齒表面脫鈣，因此建議早餐最好不要選這類食物。
其中，最需要注意、且很多人都容易忽略的早餐還有「咖啡」！黃斌洋醫師解釋，咖啡本身就是酸性的飲品，若喝的是拿鐵，因為多加了牛奶，長時間會在口腔裡轉變為乳酸，同樣對牙齒很傷！
酸性食物比牙菌斑更傷牙！水果「2原因」威脅竟比汽水更大
牙齒的頭號敵人就是「酸」，如果只留意每天刷牙清除牙菌斑，忽略了酸性食品的危害，就等於成了蛀牙的幫兇！日本牙醫師丸山和弘曾表示，酸性食物對牙齒造成的危害比牙菌斑來大得多，因為牙菌斑需要長時間附著、且通常是對局部接觸面產生傷害，然而，只要開始吃酸性食品，就是立刻對整體牙齒及口腔環境帶來影響！
常見的酸性食物也包含各類水果，其中蘋果的傷牙程度竟然超過碳酸汽水！一篇發表於《牙醫學期刊》（Journal of Dentistry）的研究甚至發現，和喝碳酸飲料相比，吃蘋果的人牙本質（象牙質）受損風險竟高達3.7倍，理由就與蘋果的高酸度有關。
綜合日本內科醫師中野里美與美國牙醫學會資料，水果的酸性與糖分都是蛀牙要素，且如果是「慢慢吃」，更是讓酸性長時間都在傷害牙齒。
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