曾主動脈剝離、吃藥吃到腎受損！減鹽失敗面臨洗腎危機
80歲日本知名喜劇演員加藤茶早年是喜劇天王志村健助理，而後縱橫日本演藝圈，曾主持長青節目《志村全員大爆笑》在日本綜藝界相當有地位。然而，晚年健康狀況不理想，兩年前血壓數字糟到難以控制，還吃藥吃到腎臟功能衰弱，醫師嚴格要求他採取減鹽的飲食控制。
妻子加藤綾菜開始密切留意加藤茶的日常飲食，起初從減少鹽、醬油等調味料下手，然而加藤茶卻變得難以下嚥，甚至還因此「反彈」、報復性飲食，錄完節目後跑去吃一碗重鹹的拉麵才回家，難怪日常三餐再怎麼減鹽，血壓沒有改善還惡化，更開始出現身體倦怠、暈眩、虛冷、肌膚乾燥等症狀，雙腿水腫到穿鞋子都會痛！主治醫師甚至開始考慮，是否讓加藤茶進一步做血液透析治療。
他飲控「1訣竅」血壓200→120！皮膚不癢、身體不累、水腫也消了
後來，妻子加藤綾菜因緣際會下在「北大阪健康醫療都市（簡稱健都）」發現，醫院的減鹽食物竟絲毫不減美味，她進一步諮詢醫療專家、料理家，發現秘訣在於引出食材的原味，更與專家共同探討、完成許多減鹽料理食譜，解決了減鹽食物依然美味多半不好吃的痛點，後續為丈夫自製「高湯冰塊」，除了風味極佳讓加藤茶大讚：「太好吃！就像京都料亭的味道！」他的血壓還從200降至120 mmHg，改善效果連主治醫師都嚇了一跳！
在加藤茶連續用「高湯冰塊」輔助飲食控制8個月後，不僅雙腿水腫逐漸消失、血液循環得到改善，肌膚恢復成健康的粉紅色，冬季時肌膚也不再乾燥，讓他忍不住大喜：「工作後的疲累感完全不同了，身體好極了！減鹽果然有效果！」
最好吃的「減鹽飲食」！萬用高湯冰塊齊聚4功效，降血壓、顧血管
善用超萬用的「高湯冰塊」烹飪，有效幫助減少鹽份攝取，而且美味更加分，料理步驟還狠簡單！以下來看看高湯冰塊材料食譜材料、到底怎麼做？其中可是蘊含4種健康食材的美味與功效！
- 洋蔥：增添料理甜味，富含寡糖與食纖維，能調整腸道環境，並讓血液流動順暢、預防高血壓。日本醫師齋藤嘉美曾實驗發現，洋蔥中的槲皮素有擴張並軟化血管，有利降血壓的效果。
- 生薑：增添一些辛辣味，卻不會破壞料理的主體風味，可降低壞膽固醇，並讓身體暖和起來。日本醫學博士石原結實等人曾表示，薑辣素、薑烯酚等成分可擴張血管、降低血壓、改善末梢血液循環不良。
- 酒糟：富含寡糖與膳食纖維，無鹽份味道卻相當濃郁。
- 柴魚片：讓料理即便少鹽、少醬油，也富含風味，香氣十足。
萬用高湯冰塊材料（10顆份）
- 洋蔥：1/2顆
- 生薑：5g
- 酒糟：6g（約1小匙）
- 柴魚片：6g
- 醬油：1大匙
- 水：1杯
萬用高湯冰塊作法
- 洋蔥、生薑去皮後磨成泥，與水、酒一起煮沸，沸騰後轉小火煮5分鐘，引出洋蔥的甜味。
- 關火後，放入柴魚片、醬油，攪拌均勻。約靜置1分鐘，等待柴魚片沉入鍋底，更容易釋放出鮮味。
- 用濾網過篩，將高湯倒入製冰盒中，冷凍即完成，約可保存3天。
加藤綾菜補充，萬能高湯冰塊不僅適合和食，和中華料理等各國料理都十分搭配，只要烹飪時直接加入料理中即可。比方說，煮湯時可直接加入湯中一起煮，或拌飯、當成蒸魚的醬料，拌入燙青菜中都萬用，有興趣的話就一起嘗試看看吧！
參考資料:
看了這篇文章的人，也看了...