冬天進補過頭，十個膽結石九個疼痛拉警報
冬天到了，各種高油脂、高熱量的食物攝取量更多，因此，膽結石發病的患者明顯增加，其實，飲食習慣與膽結石的發生有密切關係。43歲職業婦女陳小姐，年底工作忙碌，最大的紓壓方式就是品嘗美食，近日天氣越來越冷，常常吃薑母鴨、麻辣鍋、十全大補湯，最近一周來常感覺腹部悶脹，尤其右上腹痛至後背、沒有食慾，前來中醫就診，中醫辨證是「肝鬱氣滯、肝脾不和」引起的膽結石疼痛，給予「疏肝理氣、消食導滯」的中藥，並告誡不能吃太油膩的食物，經一周服藥後，右上腹痛的症狀改善許多 。
冬天不宜過量「大補」，宜「平補」
翰鳴堂中醫診所賴睿昕中醫師表示，寒冷會使胃腸引起功能失調，出現消化性潰瘍、胃腸道發炎、消化不良等現象，尤其是冬天人們貪食火鍋補品，以為這樣能祛除寒氣，卻不知這樣過多地攝入高脂肪、高熱量的食物更容易引起腸胃膽囊疾病，因此，冬天飲食要有節制，切忌暴飲暴食。
此季節補養宜調整為「平補」的方式，適當選擇一些甘味的食物來調和脾胃、補養氣血，像是山藥、南瓜、馬鈴薯、白蘿蔔、紅棗、桂圓、香菇等，並酌量加入有升散性質的食物，如香菜、芥菜、青蔥、生薑等溫散風寒的食物，可防禦風寒的侵擾。
這時候如果體質陽氣偏盛、易便秘、上火及有膽結石問題的人群，注意更不要刻意進補，要逐漸開始向清淡飲食轉變，不宜過多薑母鴨、羊肉爐、十全大補湯等大補飲食，而應多吃「白蘿蔔燉牛肉」或用「白蘿蔔羊肉湯」或「何首烏雞湯」等平補飲食較適合。
肝與膽關係密切，膽固醇在膽汁中濃度增加，容易形成膽結石
賴睿昕中醫師說明，肝臟分泌膽汁，經膽管送到膽囊儲存，再送到十二指腸幫助消化吸收，在中醫理論中歸屬於「肝」與「脾」這兩個臟腑。當進食含有油脂的食物時，膽汁由膽囊經總膽管排至十二指腸內，幫助脂肪的消化。但是因為肥胖，常吃高油、高熱量食物，造成膽固醇在膽汁中濃度增加，囤積過多膽固醇，就容易形成膽結石。
膽結石也好發於40歲以上，隨著器官老化、代謝變慢，膽汁濃度變高，也容易發生膽結石，常見於脾氣虛損的狀態，這時就建議要以補氣的食療作為調養，以改善動能。
「膽結石」保健茶飲
《黃耆荷葉山楂消脂茶》
- 材料：黃耆3錢、荷葉3錢、山楂1錢半。
- 做法：1000CC水滾後，把藥材放入小火滾15分鐘 ，去渣放涼，即可飲用。
- 功效：黃耆能補「脾氣」，將脾胃消化吸收功能鞏固好，才能充分分解消化食物。荷葉、山楂是減肥瘦身、調節血脂聖品。
《金錢草消利膽排石茶》
- 材料：金錢草3錢、蘆根3錢、生甘草2錢、紅棗3顆
- 做法：1000CC水滾後，把藥材放入小火滾15分鐘 ，去渣放涼，即可飲用。
- 功效：金錢草清熱利膽排石，蘆根降逆止嘔，加上甘草、紅棗調和脾胃，建議兩天喝一次。
作者簡介：賴睿昕中醫師，現任翰鳴堂中醫診所院長，經歷包含三重保安堂中醫診所主治醫師、台灣中醫家庭醫學專科醫師、中國醫藥大學附設醫院醫師、新光吳火獅紀念醫院醫師。 翰鳴堂中醫診所臉書粉絲專頁
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