泡麵怎麼吃得健康？營養師5技巧，加入「一類蔬菜」助人體鈉鉀平衡
雖明知泡麵不健康，然而泡麵美味又便宜，沒時間煮飯時，沖熱水即可快速食用，該如何吃得健康呢？
營養師品瑄拍片提供了5個吃泡麵的小技巧，讓民眾安心吃：
- 選非油炸麵體泡麵：泡麵的油炸麵體熱量高，建議民眾選擇非油炸麵體，包括：蒸煮麵、冬粉、米粉等泡麵。
- 選小包泡麵：除了調味包之外，泡麵麵體製程也會加鹽，一碗泡麵的鈉含量恐等於一整天的鈉含量建議攝取上限，建議挑選小份量的泡麵。
- 煮泡麵技巧：雖然泡泡麵非常快速，但仍建議「多花時間換健康」，建議煮泡麵時先不要加調料包。
當泡麵煮好後，將泡麵水倒掉，額外加入新水後，再加入調料包煮湯，可降低油膩、稍微去除麵體鹽分。調料包少放一些，還可降低鈉含量。 - 搭配深綠色蔬菜：搭配青江菜、菠菜、芹菜等高鉀蔬菜，可幫助人體「鈉鉀平衡」，排出體內多餘的鈉含量。
- 搭配健康蛋白質：幫助營養均衡，推薦食材包括：雞蛋、雞胸肉、鯛魚片、蝦子、花枝等。
參考資料:
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