第四名（12分）：青花菜
大塚醫院院長大塚亮與營養師中澤留美（暫譯）、堀知佐子、濱本千惠等人指出，青花菜不僅富含能抗氧化的蘿蔔硫素、維生素A、C、E，還含有維生素B群、葉酸、鉀、膳食纖維等多種營養。
此外，也特別推薦民眾食用青花椰苗，和青花菜相比，β胡蘿蔔素含量高出約1.7倍，蘿蔔硫素含量則高出10倍以上。
第四名（12分）：紅彩椒
美容皮膚科醫師柴亞伊子與營養師等人資料，磯村優貴惠等人指出，每100g紅彩椒中（可食用部位）的維生素C含量就有170mg，已超過1日補充所需，約是番茄的2倍。而色素成分類胡蘿蔔素中，抗氧化能力強的葉黃素類更是豐富。
第三名（13分）：番茄
美容外科、抗加齡學會專門醫師黑田愛美，與營養師前田晶子（暫譯）等人分析，除了茄紅素外，β胡蘿蔔素、維生素A、E都是抗氧化的重要成分。除了直接生吃外，由於茄紅素耐熱，即使加工成番茄醬、番茄罐頭也不易流失，再加上維生素A、E皆為脂溶性維生素，推薦料理食用。
第二名（17分）：南瓜
營養師清水加奈子等人分析，南瓜中富含維生素A、C、E等抗氧化能力特別強的營養素，再加上β胡蘿蔔素含量也多，不僅能維持黏膜健康、預防感冒，相輔相成抗老化能力更強。
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贏過青花菜與南瓜的抗氧化第一名食物究竟是？下一頁揭曉解答，加碼3招讓抗氧化力不流失！