日媒《介護》為了瞭解專家心目中能強健骨骼的生活習慣為何,邀請11位營養師、醫學博士、骨科醫師等專家進行投票。被醫師選為第一名的生活習慣計10分;第二名計9分;第三名計8分,以此類推,第十名計1分。分數加總後,最終票選出「究極健骨生活習慣排行榜」:
第十名(11分):不要暴飲暴食,少吃即食產品、甜點
營養師望月理惠子建議,若要維持骨骼健康,千萬不可暴飲暴食,特別要留意即食產品、甜點不可吃過量。這類食物多富含磷,磷雖與鈣質相同,是構成骨骼的重要成分,但攝取過量會讓儲存在骨骼中的鈣質釋放到血液中,減少骨骼的鈣含量。
預防醫療、營養顧問細川桃(暫譯)則進一步說明,若甜食吃過多,當民眾持續維持高血糖狀態,就會產生AGEs(糖化終產物)傷害骨骼。
第九名(14分):慢跑
佐藤健康診所院長佐藤桂子指出,慢跑時的跳躍動作能刺激骨骼。
第八名(15分):減鹽
細川桃說明,鹽分攝取過多的話,鹽分會與鈣質結合,將鈣質排出體外。
第七名(16分):一日三餐均衡飲食、補充蛋白質
望月理惠子表示,研究發現,每日三餐均等攝取蛋白質的話,能提高肌肉蛋白的合成。營養師李婉萍也曾於臉書建議,由於身體無法一次吸收過量的蛋白質,應每天定量,並將蛋白質分配給三餐平均攝取。
信州大學骨科醫師中村幸男則撰文分析,骨骼是由鈣質與蛋白質「膠原蛋白」組成,膠原蛋白能把鈣質留在骨骼中,讓骨骼密合,不只強健肌肉,也是強健骨骼不可或缺的營養素。
第六名(17分):避免飲酒
望月理惠子與細川桃等人說明,喝酒有利尿作用,會促進鈣質排出。研究也發現,若一天攝取超過24g酒精(一瓶大瓶啤酒左右),就會大幅提升骨質疏鬆症造成的骨折風險。
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