魚油是什麼？
魚油（英文：Fish Oil）顧名思義，是從各種魚類身上萃取出來的油脂成分。成分中最重要的就是Omega-3，它是一種多元不飽和脂肪酸，由 EPA與 DHA所組成。人體對於Omega-3有需求，但卻無法自行製造，因此需要從食物中攝取各種Omega-3脂肪酸，其中深海魚就是一個主要來源。
建議一般人每週吃兩次富含Omega-3脂肪酸的魚類，然而，現代人工作忙碌、飲食不均且多外食，很難直接從三餐中補充到足夠的Omega-3，加上有些人因過敏無法吃，或因味道不敢食用魚類等，因此，愈來愈多人考慮從魚油保健品補足營養。
魚油怎麼吃才有效？
補充魚油也要注意吃對時間及方法，才能得到最佳效果。
飯後吃：深海魚油主要是補充EPA 及DHA屬脂溶性營養素，可透過食物中的脂肪提高吸收度，魚油也有助於脂溶性維生素的吸收，因此在飯後吃魚油吸收效果較好。
定時定量：外食族要靠魚油補充每日營養須養成定時定量的習慣，若吃一次又忘一次，就無法得到保健效果。美國心臟協會建議每日攝取 650毫克~1000毫克，特殊族群可攝取每天約1000毫克的魚油。 台灣食品藥物管理局（FDA）建議，每日攝取自保健食品的魚油不超過2毫克。
魚油推薦功效好處？
魚油富含的Omega-3脂肪酸對於人體的大腦、心血管、正常生長與發展，以及促進新陳代謝等身體機能，都有重要影響。
● 維持心臟健康：Omega-3促進脂質代謝，減少 低密度脂蛋白膽固醇、 三酸甘油脂的含量，進而降低動脈硬化和高血壓機會，幫助預防心血管疾病和中風等心血管疾病。
● 幫助眼睛健康：DHA 是少數可以到達眼睛感光細胞的營養素，能提升視覺功效並減少光線傷害， 降低黃斑部病變、 青光眼的發生率，調節油脂分泌 改善乾眼症。
● 調節情緒：許多研究發現，憂鬱症患者體內EPA含量較低，因此，一項臨床研究針對憂鬱症患者，額外讓他們補充EPA，持續12週，結果發現每日攝取1000毫克EPA以上的組別，對於正在接受適當 憂鬱症治療但仍出現憂鬱情況的患者是有效的。
● 減輕發炎症狀：魚油具有抗發炎的功能，是因為當中的EPA可以維護免疫系統，減少促發炎物質的生成，有助於治療慢性發炎，特別是類風濕性關節炎的症狀，能減輕患者的關節疼痛、僵硬和藥物需求，以達減少身體不適感的效果。
魚油怎麼挑更好？推薦4大挑選原則
推薦原則一：高濃度84%以上，且有SGS檢驗濃度報告
濃度指的是一顆魚油當中實際含有的Omega-3脂肪酸量，濃度愈高，能攝取到的Omega-3（EPA／DHA）就愈多。DHA與EPA才是魚油的有效成分，因此在選擇魚油時記得檢查魚油中DHA與EPA的成分總含量。如果能夠拉高DHA與EPA在魚油產品中的比例，也有助減少其他非必要油脂的攝取。
另外，也可注意該產品是否有 SGS檢驗濃度報告，其可公正檢測Omega-3、EPA和DHA酸含量，確保魚油成分濃度。
推薦原則二：rTG型式純度、吸收率皆最高
目前市面上的魚油型態，往往取決於萃取方式的不同，目前市售魚油大致可分為TG型、EE型及rTG型等3種。
TG型（Triglyceride form 三酸甘油酯型態）
天然魚肉中的皮下脂肪結構與三酸甘油脂型相同，TG型是最傳統的魚油萃取模式，由魚的皮下脂肪萃取後經基本精煉過程，盡可能維持魚油的三酸甘油酯型態。
EE型魚油（Ethyl Ester Form 酯化型魚油）
為了提升Omega-3脂肪酸濃度，透過將魚油酯化反應得到更高濃度的Omega-3脂肪酸，即為EE型態。雖然含量較高，但由於非天然魚油的三酸甘油脂的型態，吸收率較差。
rTG型魚油Re-esterified Triglyceride 再酯化三酸甘油酯型態）
不同以往有機溶劑萃取，利用超臨界、特殊蒸餾萃取方式取得的超濃縮魚油，因此更能完整保存魚油的營養價值，不論純度或吸收率都屬最高，為理想的魚油型態。
推薦原則三：萃取來源為深海魚
魚油是從魚類脂肪層萃取出來的油脂，尤其是深海魚類，除了Omega-3相當豐富，也因為生物累積效性的關係，越大型的魚種體類累積的有毒物質和重金屬就會越多，因此選擇魚油時盡量挑選在純淨海域捕撈且中、小型魚種較為安全。
推薦原則四：多項第三方國際認證
食品安全也是需要注意的一個重點，包括國際的IFOS五星認證、國際AA無添加認證、世界頂級金獎等在內，具備第三方國際認證更可以確保魚油效用及安全，其中， 國際魚油五星認證IFOS、 國際食品認證標竿Monde Selection向來被視為「安心保證」。
6大優質魚油推薦品牌
魚油推薦品牌1： 大研生醫 德國頂級魚油
● 魚油原料品牌：德國KD Pharma
● 魚油型式：rTG型式
● 魚油濃度：經SGS檢驗Omega-3脂肪酸99%
● 食用方式：2粒/日
● 國際認證：國際A.A.無添加認證、IFOS五星認證、Monde Selection、SNQ國家品質標章認證
● 產品特色：與德國KD Pharma大廠合作生產，其魚油原料獲得21項國際專利，嚴選Omega-3 脂肪酸高達84%以上的高濃度魚油，並採用吸收率最高的rTG型式魚油，同時定期更新第三方檢驗，也是少數擁有國際雙重IFOS認證的產品。
魚油推薦品牌2： 白蘭氏 深海魚油
● 魚油原料品牌：AlaskOmega®
● 魚油型式：rTG型式
● 魚油濃度：Omega-3脂肪酸80%
● 食用方式：4粒/日
● 國際認證：Monde Selection
● 產品特色：優質深海魚油含豐富DHA及EPA等多元不飽和脂肪酸，搭配養殖紅藻萃取之珍貴蝦紅素，幫助思緒清晰代謝順暢，加上維生素E加強保護。
魚油推薦品牌3： 【義美生醫】顧記池 魚油
● 魚油原料品牌：挪威GC Rieber VIVOMEGA TM
● 魚油型式：rTG型式
● 魚油濃度：Omega-3脂肪酸85%
● 食用方式：3粒/日
● 國際認證：原料IFOS認證
● 產品特色：每日3粒EPA+DHA=1,200mg，幫助維持清晰效率、守護晶亮。同時追求優於權威指標IFOS 5星級及GOED專典更低的氧化指數，確保不會嚐到不討喜的風味及氣味。
魚油推薦品牌4： 澳佳寶 三倍濃縮魚油
● 魚油原料品牌：未公開
● 魚油型式：rTG型式
● 魚油濃度：每粒膠囊添加魚油1500毫克、EPA 540 毫克、DHA 360毫克，以成分標示換算魚油濃度大約為60%
● 食用方式：1粒/日
● 國際認證：GOED國際魚油組織
● 產品特色：澳洲製造品牌，每日1粒EPA+DHA=900mg，rTG型式好吸收，幫助提升循環力，另外添加維他命E抗氧化不易變質，且使用深褐色玻璃瓶裝保持產品活性。
魚油推薦品牌5： 好立善 純凈深海鮭魚油
● 魚油原料品牌：鮭魚油（廠牌未公開）
● 魚油型式：TG型式
● 魚油濃度：70%濃縮魚油
● 食用方式：2粒/日
● 國際認證：GMP、ISO等認證
● 產品特色：由德國保健大廠製造，純淨鮭魚萃取，採天然TG型式，小分子好吸收。第三方認證重金屬及塑化劑0檢出，使用PTP鋁箔包裝，安全衛生，不怕氧化變質。
魚油推薦品牌6： BHK's深海魚油
● 魚油原料品牌：德國KD Pharma
● 魚油型式：TG型式
● 魚油濃度：Omega-3脂肪酸50%
● 食用方式：2粒/日
● 國際認證：健康食品
● 產品特色：原料來源為深海小型魚，比較沒有重金屬的殘留疑慮，以及使用天然TG型態，保持原本的油脂型態，並以EPA:DHA黃金比例3:2調配，好吸收對身體較無負擔， 有獲國家健康食品認證。