為了好好愛護我們的肝，以下提醒民眾應該避免做到哪些事以免我們的肝臟受到傷害。
1.暴飲暴食
暴飲暴食既損害腸道健康，也容易造成體內自由基增加。肝臟的關鍵作用是幫助人體對付自由基，排除毒素，淨化血液。人體內的自由基越多，肝臟功能受損就越嚴重。
2.吃入太多加工食物
很多加工食物中添加了多種防腐劑、色素、人工甜味劑等食品添加劑。這些添加成分含有多種人體較難分解的化學物質，進入人體後會增加肝臟解毒負擔，誘發肝臟損傷。
3.偏愛油炸食品
油脂和飽和脂肪酸的堆積會導致脂肪肝。不健康食用油也會增加心臟病和肝病的危險。相對而言，橄欖油和芝麻油更健康。
4.吃半生不熟和燒焦的食物
半生不熟的食物或者烹飪過頭的燒焦食物也容易導致肝臟受損。蝦子、螃蟹和半生不熟的貝類常帶有細菌和寄生蟲，一旦發生急性胃腸炎、痢疾，容易導致肝病惡化，甚至誘發肝昏迷。
5.不吃早餐
吃早餐有助於中和胃酸和保護肝臟，減少胰腺炎、糖尿病、膽結石等多種疾病的危險。
顧肝不只是好好「吃」就好！下一頁看更多護肝秘訣