喝完豆漿—為什麼會脹氣？拉肚子？
「醫師：我每次喝完豆漿就會肚子痛，然後就拉肚子，怎麼辦？」一位年輕女性來找詹醫師看診，她每次早餐都會搭配豆漿，可是吃完後不知道什麼原因都會肚子痛，接著拉肚子，實在是很困擾。
她懷疑是不是「豆漿」有問題？相信應該很多人都會有這種情況，就連詹醫師自己也是。今天我們來聊聊「豆漿」～
黃豆具有營養成分高的「植物性蛋白」。喝豆漿能夠補充我們蛋白質的攝取。豆漿也富含膳食纖維，能夠幫助排便順暢。豆漿熱量比牛奶少，對於想要瘦身的人是可以幫助的。另外也有研究指出，豆漿有抗癌，增加免疫力的功效。
豆漿不含乳糖，所以有「乳糖不耐症」無法喝牛奶的人，會選擇喝豆漿代替牛奶當早餐。
為什麼有些人喝「豆漿」會腹痛、腹瀉呢？
- 抗胰蛋白酶：使豆類無法被消化，腸道無法吸收，以致腹瀉。生黃豆中有些物質在未經過煮沸，吃入會造成食物中毒，導致腹瀉、腹痛等症狀。
建議將豆漿煮沸，可以使抗胰蛋白酶與毒素物質分解。 - 大豆過敏：豆漿主要為蛋白質，一旦腸道免疫系統發動攻擊，就會造成腹痛、腹瀉⋯等症狀。
這類個案，往往吃到豆類製品都會不舒服。例如豆腐、豆乾、豆皮等等。 - 刺激胃酸過多：喝豆漿會刺激胃酸分泌過多，導致消化不良。若有胃炎、胃潰瘍病史的患者，會因此造成症狀更嚴重，出現腹瀉、腹脹、打嗝消化不良等症狀。
建議不要在空腹狀況下喝豆漿，可以先吃一點食物後再喝「適量」的豆漿。 - 大腸激躁症：有大腸激躁症的患者，可以說是大腸比較「敏感」，會因為情緒、壓力等因素而影響腸道功能。豆漿含有「醣類」、「醇類」等物質，經腸道消化後會產生氣體，使腸胃容易脹氣，腸躁症患者會因此造成腸道肌肉異常收縮，出現腹瀉、腹痛⋯等症狀。
腸躁症患者，在飲食方面應考慮「低腹敏飲食，Low FODMAP diet」喔！
詹醫師小提醒：
這位病人來找詹醫師之前，已經有做過基本的胃腸鏡檢查。在胃腸鏡檢查都正常的前提下，詹醫師才很有把握的告訴這位個案，是「飲食」造成她的症狀。
詹醫師不會在每位病人第一次來就診時，就要求一定要做檢查喔！
但是詹醫師要說的是，如果症狀一直反覆發作，時好時壞，不要只是吃藥，應該要找出真正原因，才能避免疾病越來越嚴重！
本文由「 肝膽腸胃科 詹宜學醫師」授權，未經同意禁止轉載。
作者簡介：詹宜學醫師，學歷：臺灣大學醫學院臨床醫學研究所、臺北醫學大學醫學系。經歷：台北馬偕紀念醫院腸胃科病房主任、台北馬偕紀念醫院腸胃科主治醫師。專長：胃食道逆流疾病、大腸激躁症、膽結石、腸道疾病。
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