五大參之一 「沙參」可去肺火、生津潤燥
「沙參」是韓國農業振興廳推薦，能夠增強免疫力的藥材，名字有「從沙子中長出的參」的意思，和補氣的人參、活血的丹參、滋陰的玄參、清熱的苦參等，並列為五大參。根據中國清代溫病學家吳鞠通所著《溫病條辨》，沙參可以和麥門冬、玉竹、甘草、冬桑葉、生扁豆、天花粉等藥材，製成沙參麥冬湯，有清養肺胃、生津潤燥的功效，能益氣養陰。
「根據中醫相關書籍建議，當肺部火氣大時，比起吃人參更應該攝取沙參。」朴醫師解釋，所謂肺的火氣，用現代醫學的觀念來解釋，就是肺炎或其他呼吸器官發炎，導致咳嗽、有痰的症狀出：「若是有久咳不停、長期有痰的症狀，就可以藉由沖泡沙參茶，來去除肺部內的火氣，並且達到止咳、祛痰的效果。」
沙參茶這樣做！脾胃偏冷可搭配甘草、蜂蜜
沙參茶製法很簡單，首先只要準備20公克的沙參，放入1公升的水中煮沸，煮到水剩下約600毫克就可以關火。除了單純的沙參茶，朴醫師表示，也可以嘗試搭配其他能讓肺臟更加濕潤的藥材，製成沙參藥根茶。
沙參藥根茶製法
- 準備20公克的沙參，玉竹、麥門冬、黃耆、桔梗各5公克。
- 上述藥材放到1公升的水中煮沸，等到水剩下約600毫升即完成。
兩種保養茶飲的喝法，都是一天分成三次喝完，每次喝的時候可以加一茶匙的蜂蜜。
「根據《中藥大辭典》記載，沙參對於咳嗽、呼吸道發炎、肺結核導致的咳嗽，以及因為火氣導致的口渴等，都具有舒緩的效果。」朴醫師補充，《韓國藥用植物圖鑑》中也記載，沙參除了治療肺熱咳嗽，搭配能夠讓粘膜組織更加濕潤的麥門冬、玉竹與桔梗等藥材，能夠增加津液分泌、淡化痰，加強止咳祛痰的效果；至於黃耆則可以幫助補氣，幫助恢復免疫力。
不過朴醫師補充，由於沙參藥根茶的性質偏涼，如果本身脾胃比較冷，則會建議搭配蜂蜜、甘草等一起攝取；同時，如果要有效止咳，也絕對不能忘記充分攝取水分。
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