球王喬科維奇戒3食物逆轉健康!早餐排毒必喝這3杯、一日菜單公開- 第2頁

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網球冠軍喬科維奇怎麼吃?早餐、午餐等日常飲食菜單公開



謹慎選擇平時所吃的食物對運動選手相當重要。喬科維奇透露,他不吃需要消化太久的食物,他更喜歡「輕盈的食物」。而這也讓他通常用「3種液體」開始自己的一天:

【用溫水、芹菜汁、綠拿鐵(果昔)開啟一天】



喬科維奇曾分享,他起床後,通常會先喝一杯加了檸檬的溫開水,幫助身體排毒。接著,他會空腹喝芹菜汁,短暫休息後,再喝用不同藻類、水果與「超級食物」打成的綠拿鐵。

此外,他還會吃大量的水果與沙拉,幫身體補充能量,讓自己能100%應對後續的訓練過程,常吃的澱粉類食材包括各種「偽穀物」,如藜麥、小米、野生米(Wild Rice)、地瓜、馬鈴薯等。


【早餐菜單】

喬科維奇的第一頓正餐,他將其稱為「能量碗」,是一種混和特類種子、無麩質麥片、水果、莓果、綜合堅果、杏仁奶或米奶(Rice Milk)的餐點,並用麥蘆卡蜂蜜增添風味。

【午餐菜單】

午餐時,喬科維奇喜歡吃些包含複雜碳水化合物的食物,幫身體補充能量,讓他能完成網球訓練。午餐大多時用無麩質的義大利麵,搭配綠色蔬菜沙拉、烤蔬菜與橄欖油。食材包括:夏南瓜、櫛瓜、蘆筍、番茄、純素起司等。

喝冰水使食物不好消化!營養師提醒自製綠拿鐵3要點



喬科維奇起床先喝溫開水的養生概念得到中醫師認同,而這或許也是他維持身體消化順暢的關鍵。中醫師李深浦曾受媒體訪問說明,喝冰水會讓腸胃溫度下降,減緩食物發酵速度,讓食物不易消化,並使人出現愛睡、不想運動、沒有力氣等副作用,出現「氣血不足」、「沒有元氣」等症狀。

此外,會喝綠拿鐵、自製蔬果汁的運動選手不只喬科維奇,知名巴西足球員內馬爾(Neymar)也曾公開,他會打果昔當點心。不過營養師簡鈺樺曾受《早安健康》專訪建議,若民眾想自製綠拿鐵,應留意以下撇步,才能吃得健康又營養:

  • 水果:半碗即可
  • 蔬菜:份量應多於水果
  • 不要濾除水果渣

參考資料:
  1. 美網》對勝利還有滿滿渴望!喬科維奇教練:他想打2028洛杉磯奧運
  2. 續朝大滿貫24冠邁進 喬科維奇擺平黑馬第13度闖8強
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  4. Novak Djokovic's extremely disciplined diet: see what the Wimbledon star eats daily
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