而堀野智子喜歡吃的鰻魚營養價值更是豐富，根據農業部漁業署資料，鰻魚能提供小孩、成人、高齡者每日所需的各類維生素，對強健體魄、增進活力極有幫助，主要營養價值如下：
- Omega-3脂肪酸：富含EPA、DHA，能幫助大腦、眼睛、神經系統運作。
- 蛋白質中的支鏈胺基酸：提升肌肉合成效率。
- 離胺酸：有助鈣、鐵、鋅完整吸收。
- 甘胺酸：有助身體合成膠原蛋白。
- 維生素A：鰻魚是少見含有豐富維生素A的魚種，能保健視力。
- 維生素B12：有助製造紅血球，維持神經健康。
- 鈣、鐵、鋅：鰻魚連皮帶骨都可吃，能補充上述營養素。
銀髮族工作防失智！學會「不在乎」開心度過每一天
除了飲食之外，堀野智子喜歡工作，持續與人互動，也是她能充滿元氣的關鍵。工研院服務系統科技中心組長黃素珍曾受媒體訪問透露，台灣如今也展開「中高齡及高齡者就業促進專法」，協助高齡者就業。
調查指出，除了經濟因素外，高齡者想工作的原因還包括：「希望對家庭和社會貢獻」、「維持體力勞動」、「怕無聊打發時間」、「避免大腦退化」、「持續和社會互動避免脫節」、「傳承經驗與技術」等。而根據研究， 高齡者工作對於個人身心健康有諸多好處：
- 多工作一年，失智風險減少3～5％；退休後的語言記憶能力會減少38％
- 退休後社交孤立，恐讓中風、心臟病患增加30％死亡率。
高齡者維持心理健康也很重要。「刻意不在乎」或許仍讓人更自在。曾有因別人無心的話與壞了整天心情的經驗嗎？Insight Counseling心理諮商顧問公司董事長大嶋信頼在《不在乎的勇氣》中表示，不須過度放大檢視他人的一舉一動，「學會『不在乎』、放過那些不重要的小事，騰出更多時間與思緒給更重要的自己」。
參考資料:
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