拜過的食物如何保存更久？營養師曝三牲保存訣竅
台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅則曾受媒體訪問建議，祭拜完的食物要使用加蓋的密封保鮮盒保存。三牲中，豬肉較能耐久放，可先放在冰箱冷凍保存；較無法久放的雞肉、魚肉則先冷藏，並盡速食用完畢。
吃的時候，則建議「再加工」。比方說，原本炸過的魚可料理成紅燒魚；原本的鹽焗雞，可料理蔥爆雞；豬肉可用滷包作成滷豬肉，不僅增加口感，也能加熱預防食物中毒。
除了須留意食物中毒外，食藥署也特別提醒，若食物不小心沾染到香灰或紅色染料，污染區域應直接去除，不吃。豬肉、雞肉、魚類等三牲食物在祭拜時多會以保鮮膜包裹，祭拜後，也建議直接將接觸保鮮膜的皮去除，以免吃下保鮮膜因接觸油脂而溶出的塑化劑。
營養師蔡正亮則曾於《營養師教你不用怕》一書中指出，保鮮膜雖可保護食物不接觸灰塵、外來物，但不論材質與耐熱溫度，都應留意避免接觸油脂程度高的食物（如炒飯、炒麵、披薩、炸物等），以免導致氯、塑化劑等塑膠成分溶出。
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