運動前需要考量到上一餐的時間，如果在4小時內有吃東西，就可以不用特別補充，但上一餐如果已經隔了4到6小時以上，建議抓時間在 運動前1到2小時進食，安排富含碳水化合物但GI值（升糖指數）較低的食物，例如 水果、燕麥牛奶等，少量補充，以維持體力為首要目標。
運動後則建議攝取適量碳水化合物加上充足蛋白質的組合，有蛋白質才能維持高代謝體質，而碳水化合物則是輔助身體恢復，可以依照運動強度增減，多以 雞胸肉、里肌肉、豆漿等豆魚蛋肉類食物或鮮乳、優格等乳品類食物為主，再 搭配水果或全穀雜糧即可。運動後最適合吃食物的時間則是「越快越好」，越快補充，越容易將養分送進肌肉，減少往脂肪堆積的問題。
許多人會覺得運動後不用吃太多的食物，不然一吃多就浪費了剛剛消耗的熱量，但這是非常錯誤的觀念，也是讓減重族群常常卡關、進入停滯期的最大問題。 運動後我們一定要吃，吃對了不僅能減重，更能增加肌肉，提升代謝速度，讓減重越來越順利！運動看的不只是當下消耗的熱量，也不是所謂運動完的「後燃效應」（一種身體剛訓練完還處在高代謝會消耗更多熱量的假說）。
運動最重要的是讓吃進去的營養分配到最適當的位置。舉例來說，如果平常吃了一個肉絲炒飯，裡面含有大量的碳水化合物、蛋白質，若是在沒有運動的狀況下，飯中大量的碳水化合物會引發血糖上升，接著胰島素大量的分泌，把這些剛吸收卻用不到的碳水化合物、蛋白質營養通通先塞進脂肪細胞，做為儲存資源，在需要時再拿出來慢慢利用。
反之，如果今天是運動後去吃了一碗肉絲蛋炒飯，這時候肌肉缺少肝醣，會需要大量的碳水化合物填補，此時胰島素就會將吸收進去的養分，優先帶往肌肉細胞，這也間接地減少了帶往脂肪細胞的營養，達到資源重新分配的效果！而蛋白質就更不用說了，蛋白質能夠修補肌肉在運動中撕裂的肌纖維、幫助肌肉生長增加代謝，因此這些蛋白質也會優先的送往肌肉細胞。
同樣是吃東西，在 運動後吃才是最好的資源分配，才是擁有最好減脂效果的時機。因此不管我們運動到多晚，都需要補充食物，這關鍵的時間點、這重要的一餐，將會是減重減脂必須要注意的一大重點。
舒眠飲食，吃對也能讓你一夜好眠
調整好生理作息、調整好睡眠，就能讓減脂更順暢、更快速。
優質睡眠對減脂很重要，有好的睡眠才能調控內分泌，達到持續減脂效果。要達到好的睡眠品質需要注意許多小地方，而許多也與飲食有關，這邊要特別說明「舒眠飲食」的幾項重點。
首先平日攝取足夠的鎂是讓身心放鬆的重點， 鎂不僅跟肌肉放鬆有關，也是穩定情緒、消除緊張感的重要礦物質，在工作、生活加上減重的壓力下，我們一定要吃到足量的鎂。 堅果類含有豐富的鎂，因此雖然熱量密度高，卻一定會安排進飲食當中。
睡前嘴饞肚子餓…怕睡不好怎麼吃又不胖？下一頁看看營養師的建議與一日三餐菜單範例！