50歲後養肌肉：重訓、蛋白質充分攝取
「當年齡漸增、肌肉量減少，在腰部與膝蓋等部位就會容易疼痛。」蔡醫師補充，除此之外，肌肉也和骨質疏鬆、糖尿病、心臟病、高血壓及高血脂症等老化相關疾病有關，若是肌肉減少，對於健康會有嚴重影響。
儘管有些人會認為，只要透過走路就能夠維持肌肉狀態，但蔡醫師表示，這樣的運動量其實相當有限，若是想要增加、維持肌肉，就一定要做重訓。不只運動，為了讓肌肉能夠順利生成，同時也必須攝取足夠的蛋白質，否則反而可能讓肌肉量減少。
然而，像是台灣、韓國等，以米飯、麵食為主食的國家，想要攝取到充分的蛋白質，其實沒有想像中的容易，因此蔡醫師也建議，必須在選擇飲食時特別注意攝取高蛋白的食材，其中他也特別推薦雞蛋，及用大豆做成的豆漿、豆腐等，或是油脂量較少的雞胸肉、肋間肉。
醫師教你做「豆腐牛奶」
為了補足人體需要的蛋白質，蔡醫師建議，可以製作豆腐牛奶，能夠避免每餐都吃豆腐最後容易感到膩。豆腐牛奶所需要的豆腐大約300公克，也就是一般常見的豆腐尺寸，接著將豆腐切成適當大小，放進果汁機中，再倒入一杯牛奶，最後打成汁即可。如果喜歡堅果、香蕉、蘋果等，也可以同時一起加入，至於患有乳糖不耐症的人，則可以用水代替牛奶。
300公克的豆腐，蛋白質含量大約是24公克左右，以60公斤的成人為例，大概是每日建議攝取量的40％。每天一杯，再加上三餐中也都會含有蛋白質，只要飲食均衡攝取，就能夠達到蛋白質的每日建議攝取量。