醫師實測！「國民美食」吃完血糖飆：碗粿、肉包、燒餅夾蛋都上榜
李思賢醫師於臉書專頁公開進食後的連續性血糖偵測結果，如下：
- 碗粿：102-190 mg/dL。蘿蔔糕也是類似的食品。
- 肉包：123-173 mg/dL。血糖升到173mg/dL約耗時40分鐘。糖尿病患吃肉包餐後血糖最高可能會超過200，需多加留意。李思賢醫師分析，包子是適合爬山、運動補充營養的食品，若整天坐在家裡，但是每天吃包子，長期身體可能就會因此受負面影響。
- 燒餅夾蛋：119-200 mg/dL。從進食到血糖達最高點（血糖峰值），只需半小時。
- 傳統飯糰：106-151 mg/dL。內容物包括鹹蛋黃、肉鬆、柴魚鬆、油條和傳統餡料，吃完馬上感到血糖上升的輕微暈眩感。
- 蛋黃酥：127-159 mg/dL。蛋黃酥因小小一顆就含有整顆蛋黃，比紅豆餅、蔥油餅、燒餅、太陽餅等中式甜點「少」升糖不少，若只吃半顆應該就更無害。
- 堅果饅頭：102-175 mg/dL。儘管有健康的核桃、南瓜籽等堅果「加持」，但因麵團比例仍太高，血糖仍一路上升。
- 鹹餅乾（洋芋片、蘇打餅）：120-175 mg/dL。吃了約74.9g的綜合鹹餅乾後，不但血糖最終上升到175 mg/dL，整晚的血糖也都未低於100過，隔日早起量「空腹血糖」還達到125 mg/dL。由於糖尿病的診斷標準之一是「空腹8小時血糖大於126」，李思賢醫師提醒分析，若長期宵夜如此進食，就恐落入糖尿病的範圍。
- 貝果：109-183 mg/dL。飯後一小時血糖即飆升至183 mg/dL，若習慣在飯後2小時才量血糖，就可能錯過這個可怕數值。李思賢醫師因此提醒，一顆貝果的澱粉含量至少50g，需要多加留意。
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