缺鐵不只貧血還會心臟衰竭？含鐵食物比一比！
缺鐵不只貧血還會心臟衰竭！牛肉竟然不是含鐵量最高的食物？想要有效補鐵，意想不到的高含鐵食物有哪些？素食者一定要看，植物性含鐵食物大公開！
身體若缺乏鐵質會有以下症狀
- 容易疲倦、蒼白、走一點路就喘、心悸
- 頭痛、動不動焦躁負能量爆發、掉髮
鐵質是血液中幫助傳送氧氣給器官的營養素，若缺鐵導致血液含氧量不夠而貧血，心臟需要更用力打出氧氣而超出負荷、疲乏肥大，嚴重者心臟衰竭，會有生命危險！
注意！你是5大缺鐵性貧血的高危險族群嗎？
- 減肥節食者
- 孕婦
- 長年吃素者
- 年長者
- 3歲以下嬰幼兒
鐵質怎麼補？動物性和植物性差在哪？
通常問營養師如何補鐵，營養師一定會先優先推薦動物性食材，因為含較容易被人體吸收的血基質鐵（二價鐵）吸收率約25％，而植物性食材中的鐵則是非血基質鐵（三價鐵）吸收率僅約3－8％，因此素食者要更注意鐵質的攝取！
動物性＆植物性食材鐵質含量比一比
請看下段揭曉
牛肉居然不是含鐵量最高？9種動物性鐵質食物比一比！
（每100克 鐵含量mg）
- 豬血 28 mg
- 鴨血 15.6 mg
- 豬肝 10.2 mg
- 米（鵝）血糕 9.7 mg
- 文蛤 8.2 mg
- 腰子 7.2 mg
- 章魚 6.1 mg
- 豬心 4.1 mg
- 牛肉 3.4 mg
素食者必看！8種植物性鐵質食物比一比！
（每100克 鐵含量mg）
- 紫菜 56.2 mg
- 髮菜 40.7 mg
- 紅土花生 22.2 mg
- 紅莧菜 11.8 mg
- 芝麻 10.3 mg
- 紅豆 7.6 mg
- 黃豆 6.5mg
- 菠菜 2.9 mg
本文獲 李婉萍營養師授權刊登，原文標題： 缺鐵不只貧血還會心臟衰竭？含鐵食物比一比！。若想獲取更多專業知識可至「李婉萍的營養天地」臉書粉專搜尋
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