今天來讀「自然」期刊 Nature Review：「瘦素阻抗的生理模型」。
瘦素是車子裡的油表
讓我們先以一個比喻來開始。身體就像一輛車，瘦素則像是車子裡的油表。當車內的油快用完時，油表會提醒我們加油，防止車子在路上沒油而停擺。同樣的，當我們的身體儲存的能量（也就是脂肪）減少時，瘦素就像一個信號，通知我們的大腦：「快點吃東西補充能量吧！」
然而，有時候我們的「油表」可能會壞掉，導致身體一直以為自己沒有儲存的能量，讓我們一直覺得餓，不停地吃東西。
瘦素阻抗就是油表壞了
瘦素是由脂肪細胞產生，然後送到我們的大腦。然而，研究發現，在肥胖者的身體裡，瘦素在血液中的量雖然很多，但能夠進入大腦的瘦素卻變少了。這些瘦素根本進不了大腦，他們拼命地想要告訴大腦我們已經吃飽了，拼命地敲門，可是卻無法獲得回應（淚）。
研究發現，肥胖者血漿中的瘦素到達腦脊液的移動效率下降了80％。這意味著瘦素在血液中的濃度雖然較高，但較少的瘦素能夠穿過血腦屏障進入腦脊液和大腦。
健康的瘦素阻抗
有時候，瘦素阻抗其實是一種健康的現象。從演化的角度來看，如果我們生病了或嚴重受傷，引起發炎反應，我們會需要更多的能量來修補細胞，支援免疫系統。所以這個時候會引起瘦素阻抗，讓我們可以攝取更多的能量。
青少年和懷孕的孕婦也會有類似的機制，讓他們能夠攝取足夠的能量，不會因為時常感到飽足而攝取能量不足。這種情況，我們稱之為健康的瘦素阻抗。至於搬家、換工作等環境壓力也會暫時壓抑瘦素，讓你一直想吃，停不下來。
不健康的瘦素阻抗，讓人越吃越餓！該怎麼解決？下一頁看看醫師3招讓大腦重新接受瘦素的訊號