喜歡吃宵夜的人不少,其中許多人可能已經染上「宵夜症候群」。「習慣性吃宵夜,甚至因此影響睡眠品質,都是『宵夜症候群』常出現的症狀。」鄭院長指出,宵夜症候群不只容易讓人肥胖,還可能引發胃食道逆流、憂鬱、睡眠障礙等,影響自己的健康狀態:「對於高風險群,藉由以下四種方法,也可以有效幫助戒除宵夜。」
戒除宵夜誘惑1:晚點吃晚餐
儘管早點吃晚餐能夠幫助減肥,但鄭醫師強調,這是在不吃宵夜的前提之下最好的飲食模式。「但若是晚上活動量比較高,飲食攝取量又不高的情況下,吃宵夜的機率幾乎百分之百。」鄭醫師解釋,由於體內的必需營養素不足,人體會為了補充營養而促進食慾,若是出現上述的狀況,又一直無法抗吃宵夜,就可以考慮延後晚餐攝取的時間,並且選擇能夠提供更多飽足感的飲食。
「像是膳食纖維、植物性蛋白質、堅果類或酪梨等,都是不錯的選項。」鄭醫師補充,藉由攝取富含蛋白質與好的脂肪,能夠有效增加飽足感,並且讓吃宵夜的慾望降低。但她也提醒,
太晚吃晚餐也會影響睡眠,因此最晚還是要在睡前4小時就用餐完畢。
戒除宵夜誘惑2:晚餐後散步
在眾多讓人想吃宵夜的因素中也包含「壓力」,儘管人生中不可能沒有壓力,但持續性地處於壓力狀態,會刺激壓力賀爾蒙「皮質醇」分泌,進而促進食慾。「當皮質醇分泌,會導致血糖急遽增加,同時也會讓人更想吃高油脂、高糖分的飲食。」
鄭醫師建議,若是晚餐吃完後經常又想吃宵夜,則可以嘗試晚餐後散步,在舒緩壓力的同時,也可以減少皮質醇分泌、增加體內血清素濃度,不知不覺也會開始越來越不想吃宵夜:「藉由飯後散步,也能夠降低飯後血糖,減少食慾產生。」
戒除宵夜誘惑3:早上做運動
有運動習慣的民眾,不論是有氧、重訓,通常都會在運動後感覺食慾增加,這是因為人體必須補充在運動過程被消耗的熱量。儘管運動是維持健康的方法之一,但時間如果是選在晚上,反而會讓吃宵夜的欲望大大增加。「加上運動後的補償心理,會讓人容易吃得更多,甚至完全抵銷掉運動的效果。」
因此,鄭醫師建議習慣在晚上運動,並且因此常吃宵夜的民眾,可以嘗試換個時間運動,吃宵夜的慾望或許就會大大減少。
戒除宵夜誘惑4:多吃「點心」
長時間空腹看似對健康有益,但飢餓或匱乏的感覺,往往讓人下一餐吃得更多,這也是讓吃宵夜的慾望一發不可收拾的原因。因此,如果真的忍不住,鄭醫師也建議多多利用餐間的「點心」,來滿足口腹之慾。
不過鄭醫師強調,這裡的點心並不是一般會想到的餅乾、麵包,而是防彈咖啡、希臘優格、沙拉等:「藉由晚餐與中餐間的健康點心,在避免餓過頭的同時,也能夠防止晚餐吃太多、血糖劇烈變動,飽足感也會更容易維持,讓人不容易想吃宵夜。」
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