黃豆高普林,吃豆花易痛風?醫揭1習慣更可怕!飲食5招專剋高尿酸- 第2頁

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2.少吃高脂肪含量的食物:

由於脂肪攝取過多會抑制尿酸排泄,因此宏恩綜合醫院建議痛風患者平時應少吃油炸食物,或是任何油脂含量高的食物,並維持每日至少喝下2,000c.c的水,確保有充足的水份能夠幫助尿酸排泄,同時預防腎結石。

3.切勿暴飲暴食:

東元綜合醫院曾撰文分享,大多數痛風患者都有進食速度快、或一次性大量進食等習慣,而暴飲暴食會使腸胃消化和肝臟代謝的工作量猛增,而當體內的熱量常常被急速消秏,就會導致尿酸增加,衍生出痛風的症狀。

4.喝肉湯前先倒掉一部分,再重新加水煮過:

當肉類燉湯的時間越長,普林的含量就越高,說明了為什麼吃愛喝火鍋的高湯容易引發高尿酸。啟新診所建議,在烹煮肉類湯品時,先用水川燙、稍煮後並倒掉湯汁,再重新加水煮湯,就可以去掉湯品中約50%的普林。

5.避免高糖、高鹽的食物:

恆新復健科診所王思恆院長指出,果糖在肝臟中進行代謝時,會使大量ATP轉變成AMP、AMP則會轉化成尿酸;義大醫院的文章也表示,吃太鹹時,高鈉也會促進尿酸沉澱,都是痛風患者的NG飲食習慣。

參考資料:
  1. 三高之外的第四高「高尿酸」尿酸健康管理非知不可-啟新健康世界
  2. 引發痛風的7大危險飲食習慣-東元醫療社團法人東元綜合醫院
  3. 含糖飲料喝到痛風!醫師點名:這些痛風製造機「不輸海鮮」
  4. 預防痛風的飲食原則-義大醫療財團法人義大醫院
  5. 痛風飲食原則-宏恩醫療財團法人宏恩綜合醫院
  6. 痛風 (高尿酸)飲食-國泰綜合醫院營養組
  7. 林口長庚風濕過敏免疫科|Facebook
  8. 陳怡婷 Cynthia 營養師|Facebook

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