根據國民健康署2017-2020年「國民營養健康狀況變遷調查」結果發現,65歲以上民眾的骨質密度,約每7人就有1人有骨質疏鬆,女性高於男性,且隨年紀增加。正確的鈣質補充方法對於熟齡女性而言顯得更為重要,究竟怎麼樣才能把吃進來的鈣,全都存起來?
衛生福利部建議國人每日攝取的元素鈣約1000毫克,而國人經由食物獲得鈣量卻普遍不足,國民營養健康調查結果即顯示,19至64歲國人每日鈣攝取量不足,僅達到建議攝取量的一半左右。在現代生活環境及飲食文化下,想要由飲食中獲取足夠的鈣質,顯得非常困難。因此,透過營養品補充鈣質便成了維持骨密度及身體健康最方便的方法。
3招正確補鈣,真正把鈣留下來
第一招:高吸收率是重點,成份首選檸檬酸鈣
在選擇鈣的補充品時,並不只是要看其含鈣量的多寡,而是要考慮到它的吸收率,也就是必須考量其生物利用率的高低,生物利用率越高,被人體吸收利用的量才會越多。
常見鈣片主要成份為碳酸鈣,雖然鈣含量高,但人體吸收率較低(約25%),通常需要一次補充6~10顆以上才能達到有效攝取量,且碳酸鈣容易與胃酸作用而產生二氧化碳,造成脹氣,因此建議餐後食用。
而檸檬酸鈣是由鈣原料和檸檬酸製造純化,水溶解度佳,沒有天然鈣的重金屬汙染問題,且人體吸收率高達40%。經實驗證實,檸檬酸鈣較無消化道副作用,不受胃酸影響,因此服用時間無限制,是補鈣成分首選。當然,若是容易胃部不適者,同樣建議餐後食用。
第二招:鈣補充品需添加協同營養素,幫助鈣吸收
有別於過去補鈣就是補骨的印象,想要預防骨質流失只補鈣還不夠,人體想要製造健康的骨骼,還需要其他重要的營養素來協同作用,因此選擇補鈣保健品,應注意是否有添加以下協同營養素,幫助提高鈣吸收率及有效鎖鈣。
- 提高鈣吸收率
吃進身體的鈣若無法吸收也是白費,因此如何有效促進吸收很重要。
維生素D3:
促進小腸吸收鈣離子,也可改善肌力、減少骨質流失。
維生素C:
鈣離子在酸性環境較好吸收,可搭配富含維生素C的蔬果一同食用,促進鈣質吸收。
CPP酪蛋白水解物、菊苣纖維:
幫助小腸及大腸被動吸收鈣質,減少鈣質沈澱而被排出體外。
- 有效鎖鈣
鈣質補充進身體,如何防止流失,也是重要關鍵。補鈣外更要能鎖鈣,保住身體重要的鋼筋水泥。
維生素K2:
促進骨質鈣化,且可運送血管裡的鈣離子,避免血管鈣化。
鎂、鋅、銅、錳:
「鎂」在人體扮演輔酶角色,對於維持正常肌肉及神經活動非常必要,更能促進鈣的吸收及利用,預防鈣離子在血管沈澱,有助骨骼與牙齒正常發育;「鋅」主要存在肌肉與骨頭,可增加骨骼裡的鈣質含量,還能讓骨骼組織變得緊實、不易碎裂;「銅」負責骨膠原的合成及穩定性;「錳」負責骨細胞的分化及合成膠原蛋白。
第三招:運動、曬太陽有助活化骨細胞
飲食之外,運動同樣是增加骨密度、預防骨質疏鬆不可或缺的一環,建議每周運動3-5次,每次30分鐘以上。例如健走、健身操、交際舞、肌力訓練等,均可有效刺激骨細胞活性,促進合成骨基質。此外若能搭配曬太陽效果更佳,衛福部建議,可於清晨、黃昏時選擇在戶外運動,即可同時曬太陽,活化維生素D,可更進一步促進鈣質吸收,增強骨密度與肌肉。
想要維持骨骼健康、預防骨質疏鬆,規律的生活作息、飲食習慣調整與養成運動習慣仍是根本,同時可搭配食用補鈣保健品,建議選擇人體吸收率佳的「檸檬酸鈣」以及添加協同營養素的產品,補足一日所需鈣質,並同時幫助鈣吸收及鎖鈣,才能達到真正有效補鈣的目標!
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