平時飲食注意事項
細嚼慢嚥好處多，能刺激大腦向胃腸發出信號，也能分泌瘦體素抑制食慾，避免過量進食。但是嚼太多下也不好，易讓咀嚼肌群負擔加重，容易疲勞而加重顳顎關節的問題，建議一口咀嚼20下為基準，視食材而異調整牙齒磨碎食物的次數。
除了咀嚼次數，張嘴的角度也很重要，想要一口塞進巨無霸漢堡、三明治，結果聽見「喀」一聲，下巴脫臼嚇壞了。
平常可能無法察覺夜間磨牙、姿勢不良等習慣，下頷長時間用力隱藏發炎風險，嘴巴一張大就加劇了顳顎關節症候群。只要打呵欠或吃東西時有隱約疼痛的感覺，建議就醫檢查是否咀嚼肌群緊繃，更要小心吃太硬、太過韌的食物。
治療期間如何進食
顳顎關節的症狀相當多元，包括頭痛、耳朵痛、臉頰痛，一直延伸到腰痠背痛等，問題都可能出在肌筋膜失衡。當嘴巴痛到張不開或是卡住導致張開的角度有限，進食的種類就有限，要注意張嘴不要超過最大張口幅度的八成。治療期間，飲食要循序漸進，吃東西要稍微挑選一下，不要太過辛辣、冰、熱、刺激的食物，避免過度刺激的食物讓疼痛更加劇、肌肉更緊繃、發炎指數升高。
嘴巴開闔有困難時，吃東西要「吃軟不吃硬」，進食種類要從簡單的流質食物開始，包括牛奶、米漿、稀飯，再進階到軟嫩的豆腐、蛋白、生魚片、握壽司。軍艦壽司的海苔遇到水會變韌，記得避開！接著可依序換吃湯餃、細麵線、再進階到家常麵，肉類則可漸進式增加，由涮肉片、三分熟菲力、再進階到雞胸肉、沙朗牛、全熟豬肉，等到疼痛指數降低，再進階到薄肉干、鴨肉、鵝肉。
掌握「量力而為」原則，嘴巴咀嚼累了就停下來；食物變換可以用一周為單位，慢慢透過放鬆滿足口慾和攝取營養。改善不正確的咀嚼習慣，把食物變小、變軟緩解進食張口的負擔，加上規律的生活，一定可以幫助患部復原。
本文摘自《頭顳顎肩頸背即刻解痛》／潘明德（物理治療所院長）／墨刻出版
看了這篇文章的人，也看了…