「水果皇后」水蜜桃營養多，鐵比蘋果高3倍、比梨子高5倍！
在《西遊記》中，天庭的佳餚「蟠桃」具有延年益壽的奇效，蟠桃就是水蜜桃，稱呼它延年益壽一點都不為過！因為水蜜桃擁有豐富的維生素 C、維生素 A、維生素B、蛋白質、膳食纖維，以及鎂、鉀、鐵等礦物質，尤其是鐵含量在水果中幾乎是首位，比蘋果多三倍，比梨子多五倍，營養價值和美麗外形，堪稱是水果中的皇后。
要記得水蜜桃的產季非常短，想吃趁現在！高山水蜜桃的盛產期在6到8月，海拔 1400 至 2200 公尺的山區最適合種植。根據農委會農業兒童網資料介紹，台灣最有名的水蜜桃產地，就在台中梨山和桃園的拉拉山。水蜜桃的品種不少，有農業單位由日美引進溫帶地區的水蜜桃，像白鳳、大久保、紅鳳等等。
香甜多汁水蜜桃，挑選保存5原則要知道
至於水蜜桃要怎麼挑選呢？農委會農業兒童網介紹資料中也分享幾個原則，以下歸納整理給大家：
- 想吃到香甜多汁的水蜜桃，絨毛是很重要的判斷標準！絨毛綿密具彈性，看來像上了一層粉霧。
- 再來，選擇果實圓碩飽滿、果形對稱、香氣濃郁的最好。
- 外貌顏色均勻，表示日晒充足，甜度也會跟著均勻。
- 水蜜桃非常嬌貴，最怕碰傷。果粒大，無擦壓傷、裂果、蟲傷的，自然更上相。
- 成熟的水蜜桃如果沒有好好保存，果皮容易乾皺，適合放在室溫，不放入冰箱，才能充分將香味、甘味發揮出來。
水蜜桃粉嫩的外觀、十足的香氣讓大人小孩都流口水；果肉細緻柔嫩，入口即化、甜蜜多汁的口感光想就涮嘴！這幾天就吃幾顆嘗鮮吧！
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