【改善感冒：蘿蔔蓮藕蔬菜味噌湯】
這是抗發炎症狀效果非常好的味噌湯，也推薦給民眾感冒時當作飲食養生湯品飲用。蘿蔔可鎮定咳嗽、喉嚨痛等症狀，將蘿蔔磨成泥更容易食用；蓮藕的單寧酸則有抑制各種腸胃不適的效果。
食療養生專家王明勇也曾撰文說明，蘿蔔富含維生素C、鋅、澱粉分解酶，可幫助消化強化人體免疫功能。大豐中醫診所中醫師林姿君曾為文指出，蓮藕性甘平，不僅能開胃、健脾，更能「止血涼血」，透過單寧酸與維生素K，幫助改善鼻血、痰中有血絲、喉嚨乾澀發炎等症狀。
蘿蔔蓮藕蔬菜味噌湯材料（2人份）
- 蓮藕：100g
- 蘿蔔泥：隨喜好
- 高湯：400ml
- 味噌：1大匙
蘿蔔蓮藕蔬菜味噌湯做法
- 蓮藕切成8mm厚的半月形。
- 鍋中加入高湯、蓮藕、蘿蔔泥，開中火加熱。
- 蓮藕煮熟後關火，加入味噌使其溶化即可盛出食用。
【改善便祕：秋葵和布蕪黏黏味噌湯】
材料中的秋葵與和布蕪（海帶根部）富含水溶性膳食纖維，不僅可以改善腸道環境，對糞便乾硬上不出的便秘類型更有奇效。
營養師葉若懿也曾於臉書專頁撰文分享，常存在於軟嫩、黏稠食物中的水溶性膳食纖維，能幫助腸道益生菌生長，並軟化、促使糞便成形。若民眾明明有便意，但糞便太乾、太硬，不妨多補充水溶性膳食纖維，讓糞便滑順排出。
秋葵和布蕪黏黏味噌湯材料（2人份）
- 秋葵：2根
- 和布蕪：1包（約45g）
- 高湯：400ml
- 味噌：1大匙
秋葵和布蕪黏黏味噌湯做法
- 秋葵切成1cm厚塊狀。
- 鍋中加入高湯、秋葵、和布蕪，開中火加熱。
- 水滾後關火，加入味噌使其溶化即可盛出食用。
【改善疲累：海藻小松菜味噌湯】
材料中的鹿尾菜（羊栖菜）富含鎂，能讓因壓力而疲憊的腎上腺恢復健康。小松菜則富含鈣質，不僅具有安定神經的鎮靜效果，還可幫助腸內毒素排出，改善循環。
營養師李婉萍也曾受媒體訪問指出，鎂能幫助精神、身體放鬆，若缺乏鎂，不只容易疲勞，還可能出現易怒、輕度焦慮、緊張、抽筋、肌肉痙攣、暈眩、頭痛、睡眠障礙等多種症狀。
若民眾覺得鹿尾菜不好購買，其它富含鎂的食物，包括紅藻、昆布等海藻類，與甘藍菜、菠菜、結球萵苣、南瓜、皇帝豆、牛蒡等蔬菜，不妨可在味噌湯中多加嘗試其他替代蔬菜。
海藻小松菜味噌湯材料（2人份）
- 乾燥鹿尾菜：2大匙
- 小松菜：1株
- 高湯：400ml
- 味噌：1大匙
海藻小松菜味噌湯做法
- 鹿尾菜先泡水還原，小松菜切成3cm長。
- 鍋中加入高湯、鹿尾菜、小松菜，開中火加熱。
- 水滾後關火，加入味噌使其溶化即可盛出食用。
參考資料:
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