生活中的毒素有哪些？
大家應該不會否認，我們的生活中充滿了毒。有時看到相關新聞，雖然一時之間引發話題，但三天過去之後，大家通常也就忘記了。只有自己罹癌之後，驚恐之餘，才會再次將致癌因子或毒素污染問題，放在心中第一位。我在處理癌友調理時，幾乎每位患者都想知道自己體內有沒有毒素，如果有的話，又該如何排除乾淨。
首先，讀者可以回想，之前我提過世衛組織WHO旗下的國際癌症研究署IARC，所列舉的毒素致癌物質，像是黃麴毒素、石綿、砷、苯、鎘、菸草、二手菸、檳榔、甲醛、游離輻射、室外空氣污染、有機磷除草劑、DDT、環境荷爾蒙塑化劑等等。身體裡頭可以檢測出來的致癌毒素，大概就以環境荷爾蒙塑化劑及重金屬類為主。
一位59歲的L女士，因為第三期子宮內膜癌接受了全子宮及雙側卵巢切除，合併骨盆腔淋巴廓清手術之後，在準備化療之際，前來我的門診調理。我們在檢測身體毒素時，發現她體內的環境荷爾蒙超高（檢測報告如右頁），鄰苯二甲酸二酯（DEHP）超標不說，二苯酮-3居然超標675倍，其餘像是防腐劑的對羥基苯甲酸酯類也過高，這些都足以解釋她為何會罹患子宮內膜癌。
解毒方式大解密
既然毒素對於身體有這麼多壞處，那平時要如何防範呢？只要大家多注意以下幾點，我相信就可以防毒保命了。
- 戒菸限酒少吃成藥：菸酒無疑會增加體內毒素，而愛吃成藥或來路不明的補品，更可能傷肝傷腎，反而破壞排毒器官的正常運作。
- 養成多喝水的習慣：喝水，尤其喝足量好水，不但能促進新陳代謝，也可以將體內代謝的不好物質藉由尿液排出，減少毒物與身體細胞接觸的時間，如此自然能減少腫瘤的發生。成年人請至少每日喝水2,000c.c.，並減少喝瓶裝水，以免喝進塑化微粒，適得其反。
- 減少接觸污染來源：例如少用塑膠袋裝盛熱食，少用沐浴乳洗澡，化妝保養品也不要過度使用，奇怪的香精或空氣芳香劑少用，少吃加工食品和大型魚，吃中藥或保健食品請諮詢專業人員，儘量不用殺蟲劑，防曬時用物理性防曬用品，少吃罐頭食物，手摸過熱感應紙或黏土玩具後，一定要洗手，裝潢家具要用環保無污染材質，家中放置空氣清淨機，外出時注意空氣品質App的即時資訊，有污染時，請務必戴上口罩。
- 多食用十字花科蔬菜：多吃十字花科蔬菜，例如花椰菜、大小白菜、青江菜、芥蘭、油菜、球芽甘藍、芝麻葉、羽衣甘藍等，可以減少口腔癌、食道癌、大腸癌、乳癌等機率（Food and Chemical Toxicology 118 ,2018, 667–674）。因為這些蔬菜含有蘿蔔硫素及異硫氰酸鹽這類植化素，經過胃酸的催化，會產生吲哚等化合物，促進肝臟解毒酵素活性，代謝掉環境荷爾蒙等毒素。
但是，蔬菜本身可能有農藥殘留問題，所以，蔬果清洗千萬不能馬虎。其餘包括大蒜、薑黃、酪梨、蘆筍、蘋果、柑橘類水果、芭樂、綠茶、甜菜根等，都因為不同的營養素，而有協助排毒的效果。 - 適度運動及流汗：流汗有助於毒素排除。研究顯示，汗液中可以偵測到微量重金屬，而運動就是流汗的催化劑，運動流汗搭配喝水，就是很好的排毒過程。不容易出汗的人，透過泡澡或泡腳的方式來發汗，也是不錯的方法。但是運動出汗，可以比桑拿發汗排出更多的鎳、砷、鉛、銅等重金屬（Int J Environ Res Public Health. 2022 Apr 4;19:4323）。
- 充足睡眠：充份的睡眠可以促進肝臟修復，讓肝臟解毒效率更好。此外，睡眠也可以促進大腦廢棄物質的排除，降低大腦損傷及認知功能退化。
- 控制三高疾病及減糖飲食：高血壓、糖尿病、高血脂會影響腎臟腎絲球過濾率功能，降低腎臟排毒機制。血糖及血脂肪過高也會影響肝功能，導致肝臟解毒力下降。有脂肪肝時，限制糖分攝取可以減少肝臟脂肪堆積，利於肝臟解毒。
我曾提到一位59歲罹患子宮內膜癌的L女士，在檢測身體毒素時，發現體內環境荷爾蒙中的鄰苯二甲酸二酯（DEHP）及二苯酮-3超標。調理三個月後重新檢測，發現全部清除乾淨了。我是如何協助她的呢？我在門診安排排除塑化劑療程，這是經由靜脈點滴，注射協助肝臟解毒的營養素，包括麩胱甘肽（glutathione）、Ｂ群維生素、維生素C、硒元素、鋅等，這些營養素可以加速肝臟解毒第一及第二步驟速度，快速清除體內毒素。
當然，她自己也認真落實防毒保命的生活飲食型態，另外，每日服用包括酵母硒、魚油、十字花科萃取物、柑橘類黃酮、綠茶萃取物、Ｂ群維生素、D3等營養處方，協助她順利排毒。
本文摘自《劉博仁 功能醫學癌症大調理》／劉博仁（醫師、營養醫學專家）／天下生活
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