如果沒有即時移除發炎因子，發炎持續循環下去就會形成慢性發炎，可能常感冒、容易發胖，引來各種疾病，還可能加速老化，讓你距離「健康老化」愈來愈遙遠；細胞也可能突變成癌細胞，造成慢性發炎的「終極疾病」——癌症。
酵素如何作用？
說到發炎，一定會提到自由基。自由基給人負面印象，事實上在急性發炎時，自由基是免疫系統殲滅外敵的強力武器，只是當發炎演變成慢性發炎，過多自由基就可能造成不必要的傷害。這時人體自備的一套抗氧化機制，就能派上用場，幫助清除自由基並減少傷害。
舉例來說， 超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，SOD）、穀胱甘肽過氧化物酶（Glutathione peroxidase，GSH-Px），都是人體能自行合成的強力抗氧化物質，並且在硒、鋅、銅等營養素的幫助下，有助於清除自由基，緩解慢性發炎的症狀。
天天都要睡好睡滿
一般而言，睡眠是人體最不會產生自由基的時段，因此確保優質且足夠的睡眠，有助於減少消耗和抗發炎有關的體內酵素。
睡眠不只是休息而已，也在維持生理機能上扮演重大角色，包含肝臟、大腦等重要器官，都是在睡眠時在酵素協助下代謝體內毒素。不僅如此，人在清醒時容易處於不安、緊張與煩躁的情緒之中，睡眠不足時還會特別想吃垃圾食物，都容易加速體內自由基的產生，助長體內發炎。
歐瀚文醫師就曾於受訪時提到，「醫學研究發現，每天睡低於5小時，體內發炎指數比較高，長期下來體內酵素疲於奔命」。
依據美國「國家睡眠基金會」2015年研究中針對各年齡層睡眠時數的建議， 18歲以上成人每天最好睡滿7小時，若能睡滿9小時可能會更好。每天睡滿7小時，而且是高品質的規律睡眠，也可能有助於維護老化關鍵－－「端粒」的健康，可以幫助延年益壽。
如果總是無法入睡，或是睡到一半容易醒，除了避免在睡前滑手機、喝茶或咖啡、劇烈運動，藉由習慣屬於自己的睡眠儀式，打造適合自己的睡眠環境，都有助提升睡眠品質。
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減慢抗炎酵素的消耗速度！每天睡好睡飽飽，幫助抑制自由基