將易胖腦改為易瘦腦，並把它變成一種習慣，你就會開始瘦了。科學證實，用4招能強化你的瘦身效果，包含正念慢食、縮小目標、自己料理，讓饑餓感來清除身體庫存脂肪。養成習慣就能讓它發威！
1. 放慢用餐速度
日本福岡大學醫學院在 2011 年發表了一項調查，以 529 名男性為對象，分為快食組、中度與慢食組，8 年下來快食組胖了 1.9 公斤，是中、慢食組的 2.7 倍。當我們進食時，飽足感訊號還沒有時間傳遞到大腦，所以容易過量飲食。用餐後，身體會抑制「飢餓素」的產生（主要由胃腸分泌）讓你感到吃飽了，可以停止進食，但這個過程通常需要 20 分鐘。也因此一餐的進食時間若慢慢吃，控制在 20 到 30 分鐘之間，比較不會吃過頭！
2. 縮小你的目標
衛福部建議，理想的減重速度為每週 0.5-1 公斤，以這樣的速度計算，你每個月能瘦 2 到 4 公斤，把份量再細分為「每天只要減 0.14 公斤，一週就能瘦 1 公斤」。這個目標再下調到「每一餐」，只要少吃幾口飯、減半含糖飲料、多吃點蔬菜少吃點炸雞，開心的話多走幾步路就能達到。
3. 自己準備餐點
根據美國伊利諾大學針對 1 萬 8 千多人的一份研究發現，外出用餐時，人們會比在家裡吃飯多吃進 190 大卡的熱量，還有過量的鈉與脂肪。自己料理的好處是能決定分量的多寡，不怕吃太多。也因為新鮮現煮，不能存放太久，煮一次可以吃 2 到 3 餐，分量好控制。
4. 肚子餓要開心
想瘦請熱烈觀迎飢餓感！餐後 4 到 16 小時會開始出現飢餓感，此時血中胰島素濃度下降，升糖素濃度增加，停止儲存能量，開始分解肝醣和脂肪來提供腦和身體組織的能量（葡萄糖）。因此你在餐與餐之間出現飢餓感，不要急著吃東西，因為這時候身體會把庫存的脂肪拿出來用，你才有機會瘦哦！
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