韓國用來常包肉的生菜，包含蘿曼生菜、紅葉萵苣、萵苣等，其中最常見的就是萵苣，因為飽含水分，口感非常清爽。在《東醫寶鑑》認為這些生菜的性質偏寒、帶有苦味，能夠幫助安撫五臟，並且讓原本阻塞的氣運變得通暢，甚至具有藥用的價值。
對於經常處於壓力環境的現代人而言，生菜也是最適合的蔬菜。鄭醫師解釋，「中醫認為人體內有『水升火降』的機制，也就是水氣向上、熱氣往下，頭部必須要保持涼爽、手腳則要溫暖，才會是健康的。」而當人體在壓力下，這樣的循環容易受到阻礙，導致頭腦脹熱、手腳冰冷，就會容易導致上半身出現火病、下半身出現寒症；而生菜，正是可以幫助「火降」機制的食材。
這類人該吃生菜1：容易生氣
對於不擅於控制脾氣、容易生氣的人，鄭醫師認為，生菜是最好的天然鎮靜劑；而對總覺得體內有火、燥熱的人而言，也適合透過攝取生菜來調理。「在撕開生菜時，通常能夠看到白色的汁液。」鄭醫師解釋，這種帶苦味汁液中的物質，能夠去除火氣、幫助憤怒的情緒變得安定等，因此中醫也會利用萵苣，為壓力太大導致各種疾病的患者開立處方。
這類人該吃生菜2：失眠患者
近日曾有歐美網紅拍片表示，自己喝了「萵苣水」之後變得特別好睡，但萵苣真的能夠助眠嗎？鄭醫師解釋，萵苣助眠說法其實並不完全正確：「嚴格來說，生菜的效果是能夠促進神經的恢復能力，讓神經更能夠維持作息，在清醒時能夠幫助提升集中力，睡覺時則會更容易入眠。」根據研究顯示，生菜本身並不會明顯增加睡眠的總量，但在睡眠品質方面，則能夠有效提升。因此，像是睡了覺卻感覺沒有休息到的民眾，也會建議可以養成吃生菜的習慣。
這類人該吃生菜3：擔心禿頭
「當人的火氣累積在頭皮，就會導致頭皮變得乾燥，除了容易出現頭皮屑、頭皮癢，發炎的風險也會上升，連帶導致掉髮更容易出現。」鄭醫師指出，若是經常感覺頭皮發燙且發紅，就代表必須提高警覺。由於生菜的性質偏冷，除了能夠幫助讓火氣下降，也能夠減少從心臟產生的熱氣，因此對於上述的症狀，也能達到舒緩的效果。
這類人該吃生菜4：容易頭痛
生菜的另一個作用是「鎮痛」，其中含有的山萵苣素，能夠幫助舒緩發炎導致的疼痛，加上降火氣的效果，對於因為火氣導致的頭痛特別有效。
這類人該吃生菜5：便秘
若是宿便比較嚴重的患者，或許會有吃了生菜之後，明顯感覺到解便的經驗。「生菜的95%為水分，尤其適合平常因為喝太少水導致便秘的民眾。」鄭醫師補充，生菜還含有大量的膳食纖維、鎂等營養素，能夠讓糞便變得柔軟。
根據韓國農村振興院的資料顯示，一般萵苣中含有的山萵苣素含量為每100公克中有39.8微克，紅葉萵苣則是69.5微克，尤其是苦味比較重的種類，含量也會比較高。此外，鄭醫師也建議購買收穫時機比較晚的產品，山萵苣素的含量也會比較高。
生菜一天5~10片即可 體質偏冷民眾要注意
萵苣適合每天攝取，因此最好還是選擇有機產品，或者是確實清洗後再食用，才能避免農藥殘留。鄭醫師補充，可以先在水中浸泡5分鐘，然後再用流水清洗30秒，接著放在密閉容器中蓋上濕棉布，避免水分散失。
另外，膳食纖維每天的建議攝取量大約是20~38公克，換算成生菜大約是50片、大約400公克左右，但因為膳食纖維同時也會透過其他飲食攝取獲得，鄭醫師建議每天只要吃5~10片萵苣即可。至於攝取的方法，也不一定要配肉，像是沙拉、配菜的方式也可以。
不過因為性質的關係，鄭醫師也提醒，本身體質比較寒的民眾，吃太多萵苣可能會導致體溫下降，腸胃比較冷的人吃太多則可能會腹瀉；且生菜中含有大量的維生素K，會降低抗凝血劑的效果，有在吃血栓溶解劑的民眾也應該特別注意。
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