高麗菜飲食法怎麼做？何時出現減重、減肥效果？
高麗菜減肥法該怎麼做呢？白江和子表示，只要在午餐、晚餐正常進食前，先吃生高麗菜，接著再按照其他配菜、白飯的順序進食，食量就會自然減少、防止過食。
若是三餐都先吃高麗菜難以進行，只有晚餐吃高麗菜也無妨。現代人用餐時間晚，晚餐的熱量也大多較高，因此晚餐時透過高麗菜調節食量再好不過。需要留意的重點有3項：
- 吃高麗菜的時間點：要在所有餐點前先吃，才能達到抑制血糖上升、抑制食量的效果。
- 烹調方式：推薦生吃。不喜生吃民眾雖然川燙也無妨，但須注意高麗菜中的維生素C、U遇容易流失，別煮過頭了。若不想浪費維生素的話，也可用微波的方式料理。
- 生吃高麗菜絲：有口感，能刺激飽腹中樞，容易得到飽足感。
- 川燙：份量減少能吃更多高麗菜，容易填飽肚子。
- 進食份量：若每餐能吃80～100g的高麗菜，1天就能攝取約230g左右，再搭配其他各類蔬菜即能營養均衡無負擔。
白江和子提醒，高麗菜瘦身法不會立即發生效果，需長時間進行，即使偶爾因外食等因素而無法進行也無妨，隔天再開始即可，找出合乎自己的步調，最快1～6個月就會慢慢出現效果。
廣田千尋則精密計算，假設一般的定食一餐為800～1000大卡，在吃飯前先吃高麗菜，就能將進食量抑制至7成左右，以此計算，一餐就少了270大卡。以7000大卡為1kg體脂肪做計算，一個月就能減掉1.2kg。
高麗菜減肥有哪些注意事項？營養師分析3失敗關鍵，做錯恐覆胖
儘管高麗菜飲食法進行方式簡單，但仍有不少要點需要注意。白江和子提醒，雖然高麗菜富含維生素、礦物質與膳食纖維，仍有不少營養素無法透過高麗菜獲得。
若「只吃高麗菜」會引起營養不良、營養不均衡等狀況，建議民眾飯前吃高麗菜之餘，仍要營養均衡。特別是蛋白質同樣能抑制空腹感，建議透過魚類與脂質較少的肉類、雞蛋、豆腐等攝取。
廣田千尋則提醒，高麗菜減肥法的進行方式若失誤，同樣有失敗的可能性：
- 高麗菜以外的飲食習並未改變
- 高麗菜搭配高熱量沾醬
- 零食、飲料、喝酒等頻率、份量未減少
廣田千尋表示，高麗菜瘦身法的主要目的是透過吃高麗菜而控制熱量，若不改變飲食其他內容以控制熱量，即便吃了高麗菜，體重也不會改變。建議將果汁、酒等飲品換成無糖茶、氣泡水，並好好吃三餐、減少攝取零食。
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