膽道發炎是致癌兇手！10大危險因子一次看
膽道癌為什麼會發生？根據國泰綜合資院的衛教資訊，多數膽管癌的成因和膽管內上皮細胞惡性變化有關；外科醫師白映俞也在《照護線上》撰文說明，如果膽囊常常處於慢性發炎，會使膽道容易變異，增加膽道癌風險。不過目前有許多膽道癌患者，仍找不出確定的致病原因。根據台灣肝病防治學術基金會的衛教資訊，容易造成膽管癌的10大危險因子包括：
- 先天膽道構造異常；
- 罹患容易反覆造成膽道發炎的疾病，例如潰瘍性大腸炎、膽結石、原發性膽道硬化症等；
- 肝內結石；
- 肝臟內有寄生蟲；
- 經常性接觸戴奧辛、亞硝胺、多氯聯苯等有害物質；
- 慢性B、C型肝炎患者，以及肝硬化病人；
- 肥胖；
- 65歲以上長者；
- 糖尿病患者；
- 抽菸、酗酒者。
護膽飲食怎麼吃？膽結石、膽道癌都能預防
如果想要避免癌症上身，平時應該怎麼吃癌能保護膽道？台灣癌症基金會執行長賴基銘提醒，若想要預防膽道癌，需避免讓膽囊過度收縮、增加膽汁淤積、膽固醇增加，陷入膽囊炎、膽結石的危機，甚至進一步引來膽道癌。
奇美醫院的胃腸肝膽科在衛教資訊中，提供大家「護膽」的飲食要點：
- 禁止飲酒、咖啡、茶、可樂：這些飲品容易刺激膽道括約肌、引起痙攣，導致膽汁排出困難。
- 減少攝取油炸、油煎、油酥製成的食物：減少容易刺激膽囊得食物。
- 飲食盡量清淡：選擇烹調方式時，以水煮、清蒸、清燉、烤、涼拌等為主。
- 多吃健康的食材，補足限制油脂減少的熱量攝取：
- 增加主食類攝取，例如米飯、麵食、番薯。
- 多選用油脂量低的瘦肉，去皮瘦肉的油脂含量多寡依序為：雞肉＜魚肉＜鴨肉＜牛肉＜羊肉＜豬肉。
- 節制食用高脂食品，如芝麻、花生、核桃、杏仁等。
- 避免攝取全脂肪性製品，例如乳酪、冰淇淋、鮮奶油等。
- 每日水分攝取達2500～3000 C.C.。
- 固定時間吃三餐且份量固定，不要長時間節食。
參考資料:
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