椰子水連喝4年暴瘦10kg罹糖尿病！醫：器官已被醃漬多年
新光醫院家醫科醫師柳朋馳於健康節目《健康2.0》援引個案指出，患者並無糖尿病史，生活作息無變化，還增加運動量，他一頭霧水，不知糖尿病究竟如何而來，在詳細問診後，才發現原來這名男子本來尿酸偏高，以為喝椰子水可利尿、排尿酸，4年前就開始就天天喝椰子水。
柳朋馳進一步分析，儘管喝椰子屬未必是罹患糖尿病的全部成因，然而椰子水富含糖分，這名患者過往對各類含糖食物、飲料的攝取一定也偏多，導致短時間內血糖暴增。柳醫師提醒，當民眾確診糖尿病時，其實已經經歷了5～7年的糖尿病前期，就連胰島素細胞只剩下50%功能，表示器官「已經被醃漬很多年」，需針對各器官做精密檢查。
椰子水含糖量高！清涼消暑卻恐越喝越渴
營養師蕭瑋霖（營養師杯蓋）曾於臉書專頁撰文分析，每100g的椰子水有以下營養素：
- 熱量：18Kcal
- 碳水化合物：4.9g
- 總糖量：6.1g
- 鉀：214mg
- 鈣：18mg
- 鎂：8mg
- 葉酸：5.5ug
除了椰子水喝過多會增加熱量負擔之外，市售產品通常還會加糖，再加上含鉀量高，雖適量飲用（每日一杯）可協助排鈉，但腎臟疾病患者須留意，以免增加腎臟負擔，一般民眾也不可使用椰子水取代開水。
台灣也曾有66歲婦人因覺得乾舌燥買椰子水當茶喝，不料連喝幾天後，竟在家中昏倒，送醫急救才發現血糖飆到1200mg/dl，超過正常值10倍，血鉀也過高而導致休克。
含糖飲料總是讓人越喝越渴。腎臟科醫師洪永祥曾於健康節目《醫師好辣》說明，一般人吃糖、吃鹽時因身體滲透壓上升，也會產生「口渴」的感受，若糖尿病患本身血糖已過高，再喝含糖飲料無疑雪上加霜。喝椰子水等含糖飲料，若出現出現越喝越渴、頭痛、不斷跑廁所、意識模糊等症狀，即是「高血糖高滲透壓微症」。
他特別提醒，由於夏季即將到來，除了椰子水外，還有兩種民眾普遍認為可以「降火氣」的飲料：「綠豆湯」、「青草茶」，飲用時也需多注意，雖然第一時間可能覺得涼爽，但是同時也可能造成滲透壓上升，致越喝口越渴。若家中有長輩口渴，最好的選項是白開水，真的不想喝水再選擇無糖茶、黑咖啡等飲品。
參考資料:
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