此外,中華食品安全協會也曾於網站撰文指出,有5種常見的食品,其實都可能含有人工色素,選購時須多加小心:
- 優格:各種水果口味的優格,為了呈現不同口味的繽紛顏色,時常可以見到人工色素的蹤影。
- 麥片:麥片是不少人的早餐首選,在消費者的印象中營養、方便、又好吃。不過許多廠商會利用色素、糖等添加物,增添食品的色、香、味,提高產品對兒童的吸引力。
- 花生醬:天然的花生醬製作費時、成本高,因此有些廠商會將花生香料混入糖漿,再加入少許花生醬、玉米澱粉、調味料與色素,產出便宜的合成花生醬。
- 營養奶昔和乳清:高蛋白奶昔、乳清是健身族群的好夥伴,但是許多市售奶昔都會摻入色素。
- 水果罐頭:有些食品加工廠會在水果罐頭中摻雜色素,讓原本天然的水果色澤更加鮮豔。
危險因子三:環境荷爾蒙
王健宇醫師說明,我們周遭無所不在的環境荷爾蒙也是膀胱癌的成因之一。台大乳癌名醫張金堅曾在訪談中說明,常見的環境荷爾蒙包括雙酚A、鄰苯二甲酸酯、多溴二苯醚、戴奧辛等,存在於我們日常使用的塑膠餐具、水壺、紙杯、化妝品、香水、罐頭食品當中。
這些環境荷爾蒙會在使用過程中,經由呼吸道或隨著食物進入身體。林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈就曾在訪談中舉例,當我們喝下經過日曬的瓶裝水、用吸管喝熱飲或酸性飲料,或是使用美耐皿餐具盛裝酸性食物,容器中的毒素都可能跟著食物一起下肚。
根據環保署毒物及化學物質局的資訊,環境荷爾蒙主要會經由兩種途徑進入人體,分別是食物途徑與容器途徑。如果想要有效避免涉入環境荷爾蒙,可以藉由以下幾種方式:
- 食物途徑:
- 維持飲食多樣化,選擇各種不同來源的食物,避免同樣的化學物質在體內大量持續累積。
- 做好資源回收,避免讓廢棄物中的化學物質流入環境,造成污染。
- 容器途徑:
- 選擇可靠、標示清楚的食物容器,最好來自信譽良好且附有檢驗資訊的廠商。
- 遵照容器的使用注意事項,例如原本建議單次使用的塑膠餐具,就絕對不可以重複使用。
- 使用食物容器時須注意適用溫度,避免盛裝過熱的食物。
除了避開以上3大危險因子,根據臺北榮總員山分院的衛教資訊,還建議大家做好以下幾項注意事項,避免膀胱癌找上門!
- 不要吸菸;
- 將殘留農藥的食物清洗乾淨;
- 多喝水,每天的尿量維持在2000 C.C.以上,可以降低致癌物質停留在膀胱時的濃度;
- 不要憋尿習慣,最好要定時排尿,讓致癌可能性減少;
- 如果曾有膀胱癌,為了防止疾病復發,經過治療後每3個月仍應做一次膀胱鏡檢查。
參考資料:
看了這篇文章的人,也看了...
經常染頭髮引「癌」上身?醫囑:染後多喝水、染前不做這件事護頭皮!