在台灣，肺癌是所有因癌症死亡人數的五分之一（19.3%），且已蟬聯18年國內十大癌症死因之首；根據衛福部最新資料統計，死亡人數首度破萬人，並達10,040人，同時也是國人十大癌症發生人數排行第二，僅次於大腸癌。2019年統計，肺癌發生人數為16,233人，相當於一天有近45人罹患肺癌。
想知道如何降低肺腺癌的風險嗎？讓我們一起看下去！
地中海飲食模式
地中海飲食主特點：高纖維、高膳食纖維、高豆類、高堅果、高魚類、低紅肉、低糖、低加工肉品、橄欖油等。近年來，越來越多的研究發現地中海飲食模式可以降低肺腺癌的風險，特別是在中老年人群中，這種飲食模式的效果更加顯著！
2022年Nutrition and Cancer期刊中發現， 地中海飲食模式與肺癌風險呈現負相關，且隨著地中海飲食模式得分越高，肺腺癌的風險降低了9%。地中海飲食能夠對肺腺癌產生保護，主要是豐富的營養素和植化素。例如:豆類、堅果和魚類富含多元不飽和脂肪酸、維生素D和膳食纖維。這些營養素對於防止炎症、促進細胞凋亡和調節免疫系統都有重要作用，能幫助減少肺腺癌的發生和轉移。
此外，地中海飲食中的橄欖油富含單元不飽和脂肪酸，有助於降低低密度脂蛋白膽固醇的水平，進而減少心血管疾病和肺腺癌的風險。且地中海飲食模式中的紅酒和茶含有豐富的多酚類化合物，具有抗氧化和抗炎作用，可以減少自由基對身體的傷害，進一步減少肺腺癌的發生。因此，建議應遵從地中海飲食，增加蔬果、全穀物、豆類等植物性食物的攝入，減少紅肉和加工肉類等動物性食品的攝入。同時可以適量食用堅果、橄欖油、魚類等，以獲得豐富的營養素和生物活性物質，減少肺腺癌的風險。
增加膳食纖維攝取
膳食纖維可幫助消化和排便，減少便秘和大腸癌的風險。一項日本公共衛生中心的前瞻性研究發現，提高總膳食纖維攝取量可降低男性肺癌風險。由此可知，蔬菜中的膳食纖維攝入與男性肺癌風險降低有關聯，但在女性中沒有相似的發現。該研究還發現膳食纖維攝取量食可降低肺鱗狀細胞癌的風險、減少發炎和腫瘤形成。
另外也有研究顯示，膳食纖維可以調節腸道菌群的平衡，減少慢性發炎並增加糞便體積和腸蠕動，有利於排出體內的有害物質和致癌物質，進而減少肺腺癌的發生。因此建議應增加蔬果、全穀物、類和堅果等富含膳食纖維的食物的攝取。
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