不過,如果是從「養胃」的角度出發,紅茶加牛奶就是個好選擇。北京中醫藥大學教授李志剛在《胃好,百病除》一書中提到,他常會建議胃潰瘍患者喝紅茶加牛奶,能夠消炎、保護胃黏膜,達到養胃補氣的作用。
對此,營養師黃淑惠在《自由時報》的報導中說明,目前對於紅茶到底能不能加牛奶並無定論,可以依據個人需求選擇,若想要喝茶提高抗氧化能力,就不建議喝紅茶拿鐵;如果想喝茶但不會引起胃不舒服,則可以加點牛奶。他也提醒,無論加不加奶都建議喝熱的,因為熱水才能讓茶葉溶出更多兒茶素。
至於紅茶、紅茶拿鐵能不能加糖喝?多數營養師、醫師仍建議喝「無糖」茶飲。營養師張斯蘭在《ETtoday》的訪談中提到,如果常常喝含糖飲料容易造成肥胖、代謝症候群、脂肪肝、痛風等病症;乳房外科醫師周旭桓也曾在臉書說明,過多的糖分會提高癌症風險,曾有一篇法國研究發現,常常喝含糖飲料的人,得到癌症的機率為一般人的1.18倍,得乳癌的機率則是1.22倍。因此偶爾可以點杯含糖奶茶犒賞自己、開心一下,但是平常還是盡量選擇無糖紅茶、奶茶更健康。
不是人人都能喝!這些族群喝紅茶反而不利健康
雖然喝紅茶對健康有許多好處,但是在喝之前仍需評估自身健康狀況。中醫師蕭喨綺在祥寧祥同中醫團隊網站提到,有些族群並不適合喝茶類飲品,包括:
- 缺鐵性貧血:茶葉中的成分會抑制鐵質、無機鹽類吸收,讓血液更加稀釋、體溫降低、身體能量下降,因此若本身有缺鐵性貧血,需避免喝茶。
- 神經衰弱、甲狀腺機能亢進:喝茶會提升身體的基礎代謝率,使神經更容易躁動不安。
- 胃潰瘍:茶葉當中的茶鹼會破壞胃黏膜,加重胃潰瘍病情,因此腸胃不好的人需小心服用。
- 結石:由於茶類中含有鞣酸,喝了可能會使結石沈積更加嚴重。
- 便秘:茶類當中的鞣酸具有收斂作用,可能會增加排便困難。
- 其他狀況:高血壓、心臟病、孕婦、正在哺乳者都不宜喝茶。
參考資料:
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