保護眼睛、泌尿道還能抗癌！葡萄優點一次看
許多醫師、營養師都肯定葡萄的營養價值，且對健康有不少好處。統整多位專家意見，葡萄的優點包括：
- 抗氧化：葡萄中含有多種許多酚類植化素，例如白藜蘆醇、花青素、槲皮素等，營養師夏子雯在臉書上提到，這些植化素能夠抵抗養化、抵抗自由基傷害，減少發炎對身體造成的損傷，達到抗癌的效果。
- 保護血管：花青素、槲皮素等植化素也能增加血管彈性，達到保護心血管的效果。
- 維持良好視力：營養師李婉萍在個人網站指出，葡萄富含的維生素A對眼睛很好，可以修復視網膜組織；夏子雯營養師也說明，葡萄中豐富的β -胡蘿蔔素在人體內同樣能合成維生素A。
- 維持泌尿道健康：泌尿科醫師高銘鴻在臉書上提出，葡萄中的多種營養素都能促進泌尿道健康，其中花青素能夠抑制大腸桿菌黏附在尿道壁上，預防泌尿道發炎；維生素A能夠維持泌尿道黏膜健康；維生素C則能提升身體免疫、抗菌的能力，預防泌尿道反覆感染。
- 預防腎結石：葡萄中豐富的鉀也能夠預防腎結石生成。
- 增加抵抗力：李婉萍營養師解釋，維生素A能夠協助修復黏膜組織，提高人體的免疫力，建議常感冒或是有過敏體質的人可以多吃。
- 降血壓：葡萄中的鉀能夠維持體內電解質平衡，營養師高敏敏在臉書上提到，鉀離子不但能幫忙血壓偏高者控制血壓，還能減少水腫發生。
4色葡萄熱量營養大不同！想防癌、降血壓最推這色
現在市面上常見的葡萄有紫色、紅色、綠色、黑色等，各種顏色的葡萄富含的營養素都不太一樣，根據食品營養成分資料庫的資料，美國產的各色葡萄、常見的黑美人葡萄以及台灣特產巨峰葡萄的營養成份如下表：
| 綠葡萄 | 紅葡萄 | 紫葡萄 | 黑葡萄 | 巨峰葡萄 | 黑美人葡萄 | |
| 熱量（kcal） | 64 | 69 | 80 | 63 | 64 | 66 |
| 膳食纖維（g） | 0.4 | 0.5 | 0.7 | 0.8 | 0.2 | 0.5 |
| 鉀（mg） | 164 | 166 | 228 | 213 | 122 | 187 |
| 維生素A（I.U.） | 925 | 32 | 24 | 15 | 5 | 368 |
| 維生素C（mg） | 4.5 | 2.6 | 3.8 | 2.6 | 2.2 | 1.8 |
| 維生素E（mg） | 0.28 | 0.38 | 0.40 | 0.54 | 0.18 | 0.23 |
根據表中資料，可以歸納出幾項重點：
- 熱量最低：除了紫葡萄外，其他各色葡萄熱量相差不多，其中又以黑葡萄最低。由於熱量不高，葡萄很適合作為減肥者果腹的健康小點心。
- 鉀含量最高：紫葡萄的鉀含量為幾種葡萄中最高的，因此高血壓患者可以多吃紫色葡萄，幫助血壓控制。
- 維生素A含量最高：綠葡萄的維生素A含量十分驚人，也是各類葡萄中最高的，其次則是黑美人葡萄。如果想要保養眼睛、增加抵抗力，可以選擇這兩種葡萄。
- 維生素C含量最高：綠葡萄為當中維生素C含量最豐富者，因此希望增加抵抗力者，可以優先選擇維生素A、C含量皆豐富的綠葡萄。
- 維生素E含量最高：黑葡萄含有最豐富的維生素E，李婉萍營養師指出，維生素E會幫助修護皮膚，因此在意皮膚狀態的人可以多吃。
- 花青素最豐富：夏子雯營養師提到，紫葡萄、紅葡萄、巨峰葡萄等紫紅色的選項，都含有豐富的花青素，多吃能夠加強身體抗氧化的能力。
吃葡萄補血？葡萄皮有農藥？關於吃葡萄的健康知識，下一頁看看營養師怎麼說！