台灣營養基金會也在網站上，說明選擇早餐時應注意的幾項要點：
- 絕對不能省略早餐不吃。
- 主食應選擇全穀類，包括燕麥片、全麥麵包、糙米飯等。
- 富含豐富蛋白質，且來源應為天然食材，例如雞蛋、瘦肉、魚肉、奶類等；盡量避開加工肉品。
- 不要太油、太鹹。
- 目前國人的早餐嚴重缺乏蔬菜、水果，建議吃早餐時加入1份蔬菜及1份水果。
- 可以攝取適量堅果，讓早餐營養更加豐富。
完美早餐必備3元素！營養師教你怎麼搭
針對早餐應該如何搭配，營養師蕭瑋霖在臉書上提出，早餐的完美公式應為「碳水化合物＋蛋白質＋膳食纖維」：充足的碳水化合物提供足夠能量；蛋白質能幫助肌肉生長，並具有能讓心情愉悅、抗憂鬱的色胺酸等元素；膳食纖維則可以增加飽足感，還能穩定血糖、幫助腸道蠕動。
他也提供幾組早餐範例，教大家如何透過便利商店就能買到的食物，搭配健康、營養充足的早餐：
- 地瓜＋無糖豆漿：地瓜屬於全穀雜糧類，富含碳水化合物，同時富含膳食纖維，只需要吃一個就有滿滿的飽足感；豆漿則含有豐富的蛋白質，兩者搭配起來份量剛剛好。
- 御飯糰＋蘋果＋蛋：御飯糰除了米飯，餡料通常為各種肉類，同時含有碳水化合物及蛋白質；由於飯糰中的蛋白質可能不夠，可再以雞蛋補足；蘋果則提供水溶性膳食纖維中的「果膠」，不但促進腸道健康，還能增加飽足感。
- 優格＋堅果＋香蕉：優格屬於乳製品，能增加鈣質攝取，且含有能維持腸道健康的益生菌；搭配富含好油脂的堅果，既好吃又營養；香蕉則能提供滿滿飽足感。此組合非常適合不想吃太多澱粉的族群。
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