52歲陳先生因為爆瘦，體重降了15公斤，而且頻尿，「像水龍頭一樣」，才發現已經罹患糖尿病。
接受治療後，學習一份醣飲食。他如數家珍地談三餐的安排：「早餐吃無糖豆漿加茶葉蛋，午餐2匙～3匙黑米飯，一手掌大的肉，有時吃蛋：晚餐有時沒吃飯，有時候一口飯，蔬菜一大碗，一手掌的肉和魚以及一顆蛋。點心吃小番茄20顆或四分之三的芭樂，如果這餐沒吃飯，就用水果代替，水果一天不超過2份。水果不在兩餐之間，不讓胰島素一直工作。」
現在定時定量，沒有餓的感覺，他說，「而且這樣吃之後，精神比較好」。
接下來還有順序、正念等技巧幫助你，你要做的，只需要把自己準備好，就像要出國旅行，你需要買機票、訂旅館、決定行程、打包行李，把所有事情打點妥當一樣。
這件事不複雜，有條理就好，就像記憶中的某趟旅程一樣，飲食、運動習慣的改變，也成為改變你一生的重要旅程。
本文摘自《醣胖：最被忽略的老化風險，新生活型態養出活力慢老，減脂、增肌、平小腹、控血糖》／游能俊（新陳代謝科醫師）、黃惠如（聰明慢老主持人）／天下雜誌
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