他曾在IG上分享PO出自己的「健人餐」照片，例如早餐內容就包含了吐司、煎蛋、火腿、高麗菜，搭配優格、燕麥、果乾及一杯拿鐵；午晚餐則會用雞腿或海鮮等蛋白質，搭配小白菜、高麗菜等各種蔬菜，健康瘦身的同時也兼顧菜單的美味與多樣化。
營養師看了徐懷鈺的瘦身菜單，分析徐懷鈺的瘦身方式屬於「低醣飲食」。關於低醣飲食到底怎麼吃、有哪些好處？有沒有更建議的吃法？以下就來好好認識一下！
低醣飲食3個優點！燃脂降血脂
- 降低血脂＆血糖指數
低醣飲食可以加強燃脂、有效減重，並且有助降低罹患心血管疾病的風險。 - 延長飽足感
比起攝取碳水化合物，人體消化、吸收蛋白質和脂質，都需要更長的時間，因此也可以延長吃完東西的飽足感！ - 精神更集中，維持學習力
當血糖控制不穩，容易造成情緒起伏，減少碳水化合物的攝取有助穩定血糖，也能讓精神比較不容易渙散。
減醣成功有3個關鍵！
營養師分享減醣菜單
長期飲食習慣很難說改就改，尤其很多人沒吃白飯就總是有種沒吃飽的感覺，絕對是減醣、減肥之路上的難關。該如何提高減醣飲食的成功率？其實可以從3個方向下手：
- 醣量減少須循序漸進
- 適量油脂、蛋白脂增加飽足感
- 高纖蔬菜作為首選，飽足感較佳
知名瘦身專家Sunny營養師建議，一個簡單的方式幫助自己掌控份量，不妨利用家中的圓盤（直徑約25公分）分成「菜、肉、飯」三等分，且分量比例以「梯形」來盛盤排列，分量最少是飯，肉類次之，分量最多的是菜：
- 飯（全穀雜糧類）：約半碗飯
- 肉（蛋白質）：植物性蛋白＋動物性蛋白，像是豆腐＋鮭魚，或是毛豆＋雞肉。
- 菜（蔬菜類）：搭配不同顏色的蔬菜（每餐會準備3道蔬菜，至少包含一道深色葉菜類，也可以多種蔬菜一起拌炒）
- 水果：一天兩份
- 堅果：一天一份
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