生薑紅茶提升免疫力、抗虛冷，5種食材搭配變化多
那麼，紅茶到底該怎麼喝呢？中山幹男提醒，雖然紅茶冷熱喝都可以，但是因為紅茶的有效成分會被蛋白質影響，所以建議喝紅茶時，儘量不要搭配牛奶或是豆漿，如果要喝奶茶，也建議先喝一兩口紅茶，之後再加入牛奶。
在不添加牛奶的情況下，若想增加紅茶風味也有不少撇步。成田和子建議民眾可飲用「生薑紅茶」，生薑中的薑辣素（Gingerol）不僅抗病毒效果佳，還可在被病毒感染時刺激黏膜上皮細胞，活化自然免疫系統。在天冷時，還能讓身體產熱，不僅剋流感，對虛冷也有效果。有興趣的民眾不妨跟著早安健康的影片一起製作生薑紅茶，提升免疫力吧。
日本紅茶研究家磯淵猛則建議，可將紅茶與各式辛香料搭配，透過自由組合，享受花草茶的香氣：
- 肉桂+生薑：透過肉桂與薑緩和紅茶苦澀，添加風味的同時能溫暖身體、改善虛冷。
- 蘋果+薄荷：蘋果與薄荷中的抗氧化作用對肌膚有益，而清爽的滋味能讓不喜紅茶的民眾也能暢快飲用。蘋果片、薄荷葉各3～5片即可。
- 檸檬皮：柑橘果皮與紅茶相當搭配，建議選擇康提（Kandy）等紅茶澀味較少的茶種。檸檬皮泡5～6秒即可取出。
當然，儘管紅茶對預防感冒、流感有所助益，不過常喝紅茶並非就萬無一失。若民眾想維持身體免疫力，平時仍須留意健康飲食習慣與良好作息，並透過戴口罩、勤洗手，才能預防各式病毒、細菌的侵擾。
參考資料:
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