山下智久曾演出《改造野豬妹》、《求婚大作戰》、《朝5晚9》等知名劇集，後來更進軍好萊塢，接拍《玩命大臨演》等劇作。值得一提的是，山下智久一直以來都擁有健壯身材，不僅曾在電影《明日之丈》飾演體脂僅5％的拳擊手，近期在熱播劇集《今際之國的闖關者2》更是幾乎全裸，秀出8塊腹肌、翹臀等，好身材一覽無遺。《今際之國》導演佐藤信介指出，山下智久為角色塑造出魅力、唯美的形象，而他在劇中展現的肌肉更是毫無用化妝、CG的方式「造假」，表現之優異遠遠超乎他的想像。
就連飾演主角的山崎賢人親眼目擊如此精實的身材也大為震驚，忍不住請教山下智久的飲食菜單，而山下智久也爽快分享：「是雞肉啊！」解答眾人對他飲食的好奇心。
事實上，山下智久出道至今，始終維持著精實身材本就是粉絲關注的焦點，而隨著年月過去，和以往較單薄的偶像身型相比，如今的山下智久不僅體脂始終維持在低點，身型、胸肌則更為壯碩。而這與他做出的飲食、健身努力大有關係。
自炊、下廚控熱量！私房減脂春捲、水果水大公開
山下智久曾受訪表示，塑身鍛鍊時他會將一天的熱量控制在1200大卡，飲食則以雞胸肉、沙拉為中心。此外，他也會留意避免攝取過多鹽分，並透過多喝水將體內的鹽分排出，提高代謝，養成易瘦體質。
而山下智久曾於社群為文表示，自己平時飲食以自炊為多，不僅會自己到超市採購食材，甚至還會在外上廚藝課，學習更多料理技巧。而他也實際於社群公開他的瘦身菜單作法，包括富含膳食纖維與蛋白質的「小黃瓜黃椒酪梨鮮蝦春捲」食譜，與富含維生素C、膳食纖維的「水果水」作法供粉絲參考。
從畫面中可看出，山下智久的瘦身春捲食材包括：小黃瓜、黃椒、酪梨、紫高麗菜、蝦子、秋葵、紅蘿蔔、蟹肉棒等，將所有食材洗淨、切絲，包入春捲皮後即可食用。
而自製水果水中的食材則包括檸檬、藍莓、柳橙與薄荷，製作方法也相當簡單，將水果洗淨後，檸檬、柳橙切片，薄荷可用雙手稍微拍揉釋放香氣，再將所有食材加入水中即可。
值得一提的是，在各類蔬菜之中，山下智久特別愛吃青花菜，甚至在控制飲食時，會將麵包、白飯等主食替換為青花菜食用。青花菜看似蔬菜的一種，然而對健身、運動民眾來說，卻是與雞胸肉難分軒輊的重要食材。
一篇由日本營養師赤石定典監修的文章指出，和其他的蔬菜相比，青花菜的維生素B1、B6、C、蛋白質等肌肉鍛鍊必要的營養素豐富，甚至還有增強雄激素睪固酮的功能，能令肌肉更容易變得發達，可說是「蔬菜之王」。
韓國中醫師金素興（김소형，音譯）則推薦使用花椰菜補充蛋白質，表示每100g的花椰菜所含蛋白質約和一顆雞蛋相仿，同時還有解毒、化解人體發炎反應功效，並富含鎂能幫助葡萄糖代謝，不僅能補充蛋白質，還能攝取肉類所沒有的營養。
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