【預防乳癌飲食策略】這些食物都要少吃
許多我們常吃的食物，都有可能提高得到乳癌的風險，包括攝取過多碳水化合物、糖份、油脂等。如果想要有效預防乳癌發生，可以先從飲食改善著手！
1. 碳水化合物
碳水化合物不是魔鬼，但一定要注意攝取量。外科醫師陳榮堅曾在個人部落格撰文指出，許多研究顯示碳水化合物攝取過度，會讓身體的各個部位產生發炎反應，增加罹患乳癌、胰臟癌、大腸癌的機率，例如米飯、白麵等精緻澱粉、甜食都屬於高碳水化合物，就連香蕉、龍眼、柿子等水果，其實也含有許多碳水化合物。
2. 糖分
乳房外科名醫周旭桓醫師在臉書文章引述一篇國外研究，發現當攝取糖份過多，得到乳癌機率是一般人的1.51倍，停經前婦女得到乳癌機率更高達1.77倍。原因在於過多糖份造成對胰島素的抗性，人體的代謝路徑也會隨之改變，無形中造就癌細胞喜愛的生長環境，提高罹癌風險。
3. 高油脂
Donna營養師曾在文章中說明，攝取過多脂肪容易促進荷爾蒙分泌，而荷爾蒙過度刺激，即是導致乳癌的重要原因之一。建議日常飲食盡量避免吃過量高脂肪食物，尤其是豬油、牛油、動物皮、軟骨、肥肉、香腸、五花肉等動物性油脂。
4. 飲酒
乳房外科張金堅醫師在書中說明，飲酒過量會提高女性體內的雌激素濃度，而雌激素過高，即為得到乳癌的風險因子。根據國外的研究追蹤，一星期飲用3至9杯烈酒、啤酒、葡萄酒者，得乳癌的機率比不喝酒者高出30%；而一星期喝9杯酒以上，罹癌機率更是高於60%。
【預防乳癌生活策略】這些用品小心環境荷爾蒙、暗藏致癌毒素
環境荷爾蒙無所不在，卻也是可能誘發癌症的毒素之一。功能醫學歐瀚文醫師曾在個人網站撰文說明，人工合成的化學物質中，有些物質與人體荷爾蒙的結構類似，稱為「環境荷爾蒙」。接觸到這些環境荷爾蒙後，會與身體中的性荷爾蒙受體結合，誘發性荷爾蒙發生作用，向身體傳遞錯誤訊息，進而影響生理調節機能。
立達診所副院長陳俊光醫師也在專欄文章中表示，當人體暴露於環境荷爾蒙下，可能會影響生育能力、甲狀腺功能、降低免疫力，誘發甲狀腺癌、乳癌。如果想避免環境荷爾蒙的傷害，日常生活中有幾個建議：
1. 這些生活用品小心環境荷爾蒙毒素多
陳俊光醫師認為，有些罐頭的金屬內部塗層原料，可能使用強大的環境荷爾蒙雙酚A作為原料；另外還有許多化學合成的生活用品中都含有各種環境荷爾蒙，不妨減少使用這些充滿化學物質的清潔劑、空氣清新劑、衣物柔順劑、塑膠浴簾、化學原料製成的洗髮精，改用天然、無毒的替代產品。
2. 少用塑膠、免洗餐具，外帶飲料自備攜帶式環保杯
塑膠盒、免洗杯、保麗龍餐具等容器可能釋出各種塑化劑，跟著食物一起被吃下肚，外食、買飲料可以自備容器和餐具，若要高溫烹調、儲存和微波食品，不妨改用玻璃或不銹鋼容器。
3. 加速身體代謝
除了飲食均衡、攝取天然蔬果，歐瀚文醫師特別推薦大家多吃十字花科蔬菜、並多攝取水分，能夠加速身體代謝，遠離環境荷爾蒙。
參考資料:
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